白癜风怎么办 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/130516/4174800.html每逢腊八时节，我们边要喝一碗腊八粥，而到了如今腊八粥却渐渐被遗忘。关于腊八节的起源有这三种说法，第一是驱寒，腊月是属于阴大寒将到的时候，所以要在主温气的物质驱寒，第二是忌神猎取禽兽，来祭奠祖先。第三则是辞旧迎新的意思。
人们欢庆丰收，喜迎新春，而到了唐宋的时候，腊八节又被蒙上了佛教的色彩，根据佛门当地的说法，腊月初八是佛祖释迦牟尼的成道之日，相传释迦牟尼是古印度见饭王的儿子，在29岁的时候，他出家修道，经过了六年的苦苦修行，终于在菩提树下顿悟成道了，当年正是腊月初八，经过长期的修行，释迦牟尼的身体很虚弱，这时有一个牧羊女前来献粥，他喝过之后立刻浑身舒爽，好像如沐甘霖，为了纪念这个日子，四月每到腊月八日，并用胡桃，松子和栗子等之类熬成粥状，把它叫做腊八粥。
在古代，到腊月初八的时候，大街小巷里就会有僧人或者尼姑排成队念佛用银铜沙罗作为喷气，坐在一个金童或者木佛像，放上一些香水，用杨枝洒浴，排门教化，一些大寺作浴佛会，并且送上一些七宝五味粥和门徒共享。所谓的七宝便是胡桃，松子等七种果物即代表着酸苦，辛咸甘按照这种说法，人们吃腊八粥，最早是来自于佛门弟子的施赠。
等到它流传到民间的时候，也已经改变了原本的意思，进入了腊月一年的农事，也就忙完了，春节也即将来临，喝一碗腊八粥便生出了许多喜庆色彩，正宗的腊八粥熬出后呈现红色，在古代有些人家还会用上青丝红丝，在粥面上用白糖画出福禄寿等字用来赠送亲朋好友吃上一碗腊八粥，再调上一些白糖，十分的香甜可口，而在南方有一些地方也会用青菜火腿来煮粥，把它叫做咸腊八粥，到了北京腊八粥的制作方法变得更加的丰富。
讲究的人家会把它分为三部分，吉米豆果三部分，你包括着糯米，小米*米玉米高粱米，黑米，大麦米等等，斗则是指绿豆，大豆，扁豆，红小豆则是指大枣，板栗，杏仁，花生以及核桃，百合，桂圆，莲子等，它们的数目可以达到百十种。
腊八节在北京还是一个十分热闹的节日，曾经有人撰文介绍过，他们说在腊月初七的夜里熬粥头锅粥是贡献，给佛堂或者祖先来吃，第二锅粥是贡献，家里吃第三锅粥用来专门馈赠亲友，所以在旧北京腊月初八的那天早晨，大街小巷送粥的人都会摩肩接踵，十分的多，另外还会有人把腊八粥吐在院子枣树上，说早吃了粥能结出更多的果子。
如今腊八粥作为一道传统的中国美食，也似乎受到了冷落，倒是有很多罐头八宝粥，到处都有售卖，不过它们的滋味和真正的腊八粥相差很大，实在是无法相提并论。如果想吃到一碗正宗的腊八粥，我们还是要细心熬制。首先我们要把红豆花生莲子多洗几遍后用水连夜泡上，再将黑米洗净，放锅里加入适量的水，加入泡好的红豆花生和莲子，再把一些黑米倒入锅中。
再把一些绿豆和薏米洗干净，用水稍微泡一下之后，把桂圆剥掉它的皮跟葡萄干还有糯米一起洗净，将锅里的水煮沸后加入绿豆和薏米，再放入桂圆葡萄干糯米不断搅动，盖上锅盖继续煮，等煮沸后再放十分钟左右，加入洗干净后的红枣继续煮，半个多小时就可以打开加入冰糖，盛入碗中。
