白癜风病友微信群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5717.html今天给大家推荐一道家常菜--宫保鸡丁，这是一道普通的家常菜，老人，小孩都非常喜欢，很多人苦于不知道它的做法，对这道菜望而却步，今天王姐就详细给大家说一下它的做法，非常简单，好学！希望今天的做法能够引起你们的兴趣。下面就来看看这道菜是怎么做的吧。
具体用料：鸡胸肉1小块、胡萝卜半根、*瓜半根、花生米1把、鸡蛋1个、葱1颗，姜半块，蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、醋、糖、郫县豆瓣酱、淀粉适量。
具体做法如下：
1.将鸡胸肉、胡萝卜、*瓜切丁备用；
2.将花生泡入水中带起皮后将花生皮去掉备用；
3.葱切段、姜切片、蒜切片备用；生抽1勺、料酒2勺、糖半勺、醋半勺搅拌均匀备用；
4.鸡胸肉放一点点盐，料酒，鸡蛋，淀粉搅拌均匀后腌制一个小时左右；
5.锅中入油，小火炸花生米待至颜色变化后捞出（花生米变凉后颜色还会变深如果炸至金*色花生米凉后可能会变黑哦）；
6.花生米捞出后放入腌制的鸡肉，当鸡肉炒成白色后盛出；
7.锅中再放入少许油，将花椒、干辣椒放入小火炒香后捞出，再放入葱姜蒜爆香再放入豆瓣酱直至炒出红油后放入胡萝卜翻炒均匀后放入*瓜翻炒均匀后再放入鸡肉，再放入调好的料汁最后再放入花生米翻炒均匀后就可以出锅啦。口味偏甜的可以少放一些调料依据个人的口味不同，适当的增减口味！
鸡肉与李子、*瓜、兔肉一起吃会造成腹泻；鸡肉与鲍鱼一起吃会造成消化不良；与芝麻一起吃过多会导致死亡；与狗肾一起吃会引发痢疾；与大蒜、鲤鱼一起吃功能相左；与菊花一起吃会造成食物中*，切记切记这些食物不能一起吃啊。
鸡肉与油菜吃可以美容养颜；与茼蒿一起吃可以促进维生素A的吸收；与冬瓜一起吃可以清热利尿；与松子一起吃会增加抵抗力；与板栗一起吃可以补气益血健脾胃。
上火、感冒发热、口腔溃疡、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石、冠心病、肾脏疾病及服用铁制剂的人最好不要吃，因为鸡肉性温、助火且含有丰富的蛋白质，会增加肾脏负担，所以患有以上疾病的朋友们就不要吃啦。
小贴士：
1.因为腌制肉的时候很豆瓣酱内都含有盐，所以炒菜时不用再另外放盐啦；
2.将花生米剥皮后最好晾干，这样炸出来的花生米会更脆哦。
3.花生虽然不能与*瓜同吃，说的是不能与生*瓜一起吃否则会腹泻，但在宫保鸡丁中*瓜是炒熟的，所以不会造成腹泻。并且，量也非常的小，所对于肠胃功能虚弱的人来说，少食也是没有关系的
今天的推荐大家都学会了吗？有没有心动呢？抓紧时间行动起来吧。记得看食物相克的信息哦。期待着看到你们的作品哦。
