白癜风专家祛白季 http://m.39.net/pf/a_11972518.html本文转自：都市快报
今天中午，拱宸桥小学教育集团总校长郁明忙活了一上午后，终于歇下来，十分感慨地发了一条朋友圈——
今天中午的菜是校长和工人一起烧的，今天中午的饭菜是启林书记和工人一起挑的。疫情之下，食堂员工三分之一留在家里全员核酸了，关键是2个大厨都没来。打仗的半天……
橙柿互动记者联系到郁校长，刚刚脱下大厨服装的他，声音有些疲惫。郁校长说，昨天下午三四点的样子，学校食堂的工作人员就陆续来向他请假，因疫情原因，今天无法来上班了。“我们食堂总共13名员工，今天只来了9人，最关键的是2个大厨都来不了。”
没人掌勺，多名师生今天中饭怎么办？学校管理层昨晚进行了紧急协调，郁校长曾经创办、管理过校园食堂，对流程环节比较熟悉，于是自告奋勇，承担了今天最重要的烹制任务。
平日里，食堂工人一般早上6点多到校进行午餐的准备工作，今天因为人手少了，大家5点不到就集合了。食材送到后，大家一起帮忙搬运挑送。
按照原定的菜谱，今天中午的菜品有千张包、雪菜肉丝老豆腐、肉末粉丝汤和水果。“千张包是现包现蒸的，比较费时间，我们很多老师都主动做好消*工作，来后厨参与帮忙。”
这一头，食堂帮工和老师们在热火朝天地做着备菜工作，那一头，灶上的火已经点起来，烧热了油锅。郁校长穿上厨师服，戴好口罩，拿起锅铲，开炒！
郁校长平日里也经常下厨，很擅长烧菜，多年前一次教师年底聚餐时，郁校长的一道松子桂鱼，让很多老师印象深刻：“把我们的胃都征服了。”但这次在食堂里烧大锅菜，郁校长还是捏了一把汗。
“大锅菜很难烧，一锅下去，原材料就有80来斤，铲子也是特制的大锅铲，没点力气真是搅也搅不动。另外火候的把握也很重要，要是没掌握好，很有可能下面的菜焦了，上面的菜还没熟。”
10：40左右，所有的菜都烧制完毕，郁校长已经累得不想动了，“食堂工人还是很辛苦的，这真是一项体力活！”郁校长感慨道。
烧好的饭菜要分装到保温桶里，再送到各个教室门口。因为人手紧缺，很多老师也纷纷上阵，一个班一个班地进行运送。一些学生听说今天中午的饭菜是校长亲自烧的，眼睛一下子亮了，笑着说：一定要吃光！
味道如何？郁校长歇了一会儿，才有力气尝尝自己做的饭菜，对于今天这特殊的一餐，他还是很有信心的：“味道不错，还比较入味的，应该不输大厨！”
这次的特殊挑战还要持续多久？食堂大厨什么时候可以回来？郁校长说，按照通知，食堂大厨所在的社区4月5日-7日进行全员核酸，结果出来后，8日可以返校。
“学校已经对明后天的菜单做了部分调整，改为比较易于烹饪的菜品，做好两手准备。”郁校长说。
