生鲜公司有油耗味的坚果能吃吗挑选存放好 [复制链接]

每天一小把坚果，有助于补充人体所需营养成分，于是有许多人会一次买一桶坚果回家存放，每天抓一小把吃；不过有些人却发现买回家的坚果打开来竟有「油耗味」，为什么坚果会有油耗味产生呢？该如何挑选好的坚果、存放坚果？还有健康坚果料理学起来～

买回家的坚果有油耗味？原来可能买到劣质坚果！

营养好吃的坚果是良好的油脂来源，不少人会每天吃一小把来摄取健康油脂；也因为每颗坚果都含有丰富的油，长期直接暴露在空气中氧化就会出现油耗味，这也就代表，会出现油耗味的坚果不是长期接触到空气不新鲜了，就是在制程中的环境不佳。若非因为放太久而产生油耗味，而是刚开封就有了，就有可能是买到劣质坚果，当坚果开始出现油耗味时，也意味着坚果的品质正在下降。

如何挑选品质良好的坚果？

坚果是许多追求健康的人必备的保健圣品，要如何才能挑到品质良好的坚果呢？掌握这5招，挑选好坚果不难～

选择小包装，一次吃完最保险

挑选包装中含有脱氧包的，降低坚果氧化的几率。

选择颜色偏淡、但也不要太白的坚果；太深可能是经过高温油炸、或是放置过久，太白则有可能经过漂白处理。

选择圆润饱满、皱褶少的优质坚果。

选择天然无调味的坚果；若之后想变换口味，再依个人喜好加入天然的蜂蜜、枫糖、海盐或椰枣等调味。

常见坚果有哪些？

坚硬外壳、油性且果仁可食用的，就会被统称为坚果，生活中常见的坚果如夏威夷果、榛果、杏仁果、松子、腰果、开心果、花生、核桃等等都可以算是坚果，不但含有丰富的蛋白质，还含有对心血管有益的不饱和脂肪酸。

什么样的坚果不要再吃？

新鲜的坚果口感爽脆、带有天然的甘甜，而放置太久的坚果则会软化，且尝起来有苦味，这样的坚果就不要再食用。