什么食物最能代表春天？我选择青团。
青团是南方地区的春季美食，用新鲜的艾草或者鼠麯草或者麦青捣汁后加入糯米粉中混合成皮，加入不同的馅料蒸制而成的。
现在市面上有些青团的外表是可以明显看出来艾草的痕迹的
但是更多的市售青团都是用麦青来调色
那么青团都有哪些馅儿呢
传统的芝麻馅
红豆
咸蛋*肉松
马兰头
当然，现在也有很多创新吃法。
说到创新青团，盒马不得不提，每年都因为创意青团出圈。
去年出了个酸菜鱼青团，今年和喜茶联手出了联名款青团，阿华田珍珠青团……
有生之年还能看到食物出联名款，又一次见证历史了……
除了这款，盒马今年仿佛放了大招
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爆浆芝士豆乳
咸蛋*流心爆珠
腌笃鲜
笋干菜
芥末鱼松……
除了盒马，很多老字号也出了很多新款青团
杏花楼的牛肉青团
沈大成的牛奶青团
知味观的鲜花牛奶青团，知味观今年似乎也憋足了劲儿，青团的包装都很好看/p>
口味也是出奇的多
但是在我看来他们家做的最好吃的还是芝麻青团，很香，芝麻馅儿会流心。老字号还是做传统食物更加的得心应手一些。
我个人最喜欢的是南京的舌尖上的青团。
南京出名的青团有绿柳居、舌尖上的青团、许阿姨糕团店。很多人推荐许阿姨家的青团，确实也是皮薄馅儿大，但是舌尖上的青团家的青团更有手作的味道。
他家青团冷掉以后需要加热，咸蛋*肉松里面同其他打碎的咸蛋*不同，用的是一整颗的蛋*，还加了松子仁。青团皮也是肉眼可见的用了艾草，没有艾草的青团，只能算是糕团啊～
在你们心里，最好吃的青团是哪家的？
