在济南市天桥区义合北街,有一家并不起眼的小店,门前却总是挤满了人。白色的招牌上印着大红色的字——正宗老杨特色爆米花。
谁也没有想到这家小店里的爆米花,居然能卖出元一份的高价。
一个小伙子一边举着手机直播,一边走进了店门:“这里就是济南最红的爆米花店了!大家看!”
他将镜头转向放在门口的菜单牌子:“这么多品种的爆米花!”
他的手指划过墙上的菜单。“最便宜的看来是这种,26元一份。”
“看这边,还有。”镜头转向大门的另一旁,那里还有一个菜单立牌。
“啊哈,看来这就是最贵的了!!元的爆米花是什么味道的?我们今天就买来尝尝!”
那么,元一份的爆米花究竟是什么味道?
元一份的爆米花
一份爆米花要卖到元?这个价格实在有些匪夷所思。
爆米花在中国不过是街头巷尾常见的零食,不少人小时候都见过做爆米花的小锅。
爆米花做起来也是没什么技术含量,路边随处可以做,伴随着“嘭”的一声巨响,稍后,老板打开锅盖,爆米花就做好了。
以前的条件一般,最多加点糖,现在随着人们生活水平的提高,爆米花的原料越来越讲究。
为了口感更好,制作爆米花要使用专门的玉米,加些*油,价格也上去不少。
不过总的来说,爆米花的成本还是很低的,因为受热后的玉米粒体积膨胀很大,所以小小的一杯玉米就能炸出一锅爆米花来。
现在的爆米花价格也不贵,超市里很容易就能买到几块至十多块的微波爆米花,其他品质和味道更好一些的也就十几二十块。
电影院里的爆米花算是比较贵的,大桶的不过四五十块钱。
这家店实在其貌不扬,居然有元一份的爆米花!
那么,这份爆米花究竟为什么值元?又有多少人愿意为这份爆米花买单呢?
老板给这样的爆米花起了个很长的名字——极品缤纷五洲满堂彩,仿佛只有这样的名字才配得起这份爆米花的价格。
据店铺老板介绍,这样的爆米花之所以特别贵,是因为原材料用得好,成本很高。
老板指出,除了必备的玉米粒之外,还加入了大量的各种坚果,加起来有十几种。
根据不少博主发布的探店视频来看,在制作这份爆米花时,店家的确往里面加入了不少杏仁、南瓜子、核桃、松子、腰果等坚果。
此外,里面还加了山楂条、葡萄干、青红丝等干果。
但是在大多数人看来,爆米花的做法也就那样,也不至于“开出花”来。
元的爆米花做法和便宜货其实也没太大差别,先在锅里放入一大勺*油、一大勺糖,然后将玉米粒倒入锅里,盖上锅盖。
等玉米变成了爆米花要往外蹦的时候,再一样一样地把配料加进去,很快就出锅了。
店员将制作完成的爆米花倒进盘子里,稍微放凉之后就可以装袋。
块钱的爆米花跟35块钱的爆米花,在体积上的差别不大,但如果掂量一下重量就会发现,贵的爆米花一份起码有3-4斤重。
刚出锅的时候,爆米花还是散开的,但是把它装进袋子里,过一会儿它就团团地黏在了一起,很像是放大版的沙琪玛。
那么这么贵的爆米花吃起来是什么味道呢?
从一些购买过的顾客的反馈来看,这样的爆米花味道非常甜。
而且因为加了很多*油、干果,所以吃起来很香,但是稍微多吃几口就会觉得过于油腻。
有些人调侃地说这样的爆米花就跟切糕一样,同样是齁甜,同样是非常有分量,价格当然也是同样的贵。
不过,为了达到让爆米花的颗粒和坚果可以附着在一起这个目的,制作过程中加入了大量的糖蜂蜜油等原材料,这种爆米花如果计算一下热量,那可是相当高的。
对于不喜欢吃甜食或者提倡健康养生的人来说,一定不会喜欢。
一些人认为,元的爆米花,因为加入了许多比较贵的原材料,所以售价比较高可以理解。
另一些人则认为这种爆米花口感过甜,过油,吃起来既不健康,口感也不那么好,纯粹是一种宣传炒作的噱头。
还有一些人则认为,就原材料来看,这样的售价无疑是暴利。那么爆米花店的老板自己是怎么看待一份的爆米花呢?
专卖爆米花的老板
店老板姓杨,是一位60多岁的大爷,从年0月9号开业至今,他在济南已经卖了20多年的爆米花,很多济南本地人都知道这家有名的爆米花店。
最早的时候杨大爷是摆了一个流动小摊,爆米花也只卖两块钱,那时候还是手摇的,2块一锅,一天有时候就卖出去两锅。
在那个时候,不论刮风还是下雨,老杨都得出门摆摊。
0多年后,老杨才凭借自己攒的钱,开了一个门面,开始专门卖爆米花。
后来由于旧城改造,杨大爷的爆米花店已经搬过一次了。
不过由于店名没变,很多老顾客还是会跟着名字找过来,为的就是再尝尝以前的老味道。
互联网的兴起,给这家店带来了更大的流量和更多的传播渠道。
本来只有当地人才知道的爆米花店随着各大博主的