得白癜风怎么办 https://news.39.net/bjzkhbzy/171218/5940516.html来源：新浪财经
顺应市场需求，年货季，良品铺子填补了休闲零食礼盒的高端市场中的空白，推出重磅高端礼盒“四海求凰”。礼盒的原料是从全球范围精选的12款顶级食材，由3位零食行业大师和技艺精湛的匠人倾力打造，突破传统零食的范畴，拓宽食材和品类的边界，用燕窝、鲍鱼、海参这些名贵的珍馐进一步撞开了中国消费者对高端零食的想象空间。
与此同时，1月10日，作为行业头部企业，良品铺子拿到了IPO批文，并于春节前的1月22日开启网上和网下申购。在践行“高端零食”战略一年后，良品铺子在资本市场上更进了一步，带动在资本市场的格局进一步完善，竞争格局或重塑。
休闲零食行业格局悄然变化高端策略被市场认可
中国食品工业协会数据显示，年休闲食品行业零售值突破2万亿，未来5年CAGR仍有望达到15%。
相比而言，海外发达国家休闲食品行业发展成熟，行业竞争格局稳定且集中度高，已孕育出众多营收数百亿甚至千亿的国际巨头企业。，我国休闲食品行业则仍旧处于成长期，行业依旧相对分散。行业的品牌化集中度还处于初期阶段，烘焙、咸味零食的CR5仅为11.5%、24.1%，坚果行业的集中度更低。
当一个行业具备持续的高复合增长率，较低的行业集中度，以及潜力巨大市场消费需求，必然会吸引资本的目光。在资本的加持下，同时行业中企业在竞争中也会不断的完成产品的优化、渠道产业链融合，强大的竞争者会脱颖而出，对行业重新定义。
值得注意的是，作为行业头部企业，良品铺子在深挖消费者需求后启动了“高端零食”战略。这一战略无疑顺应了该行业的市场需求，但成就“高端零食”则需要企业去整个生产经营链条进行全方位升级。
良品铺子创始人杨红春对“高端零食”有着深入的认知，他曾对媒体表示，高端战略涵盖了目标市场细分、产品规划与创新、供应链资源与协同、渠道拓展、人才团队、数字化体系搭建等各个方面。
自公布高端战略以来，良品铺子先后启动了原料和配方的升级，与江南大学、北京肉研所等食品科研机构合作指导产品研发，与中国农业大学建立综合性教授工作站，以及致力于打造中国零食“出海”的国际名片。
如今，与高端零食绑定的良品铺子，在权威分析公司的调研数据中已经凸显出战略的成就，尼尔森的调研数据显示，未给消费者任何提示的情况下，消费者对良品铺子高端零食的认知率从32%提升到53%；在品牌美誉度方面，良品铺子以47%稳居市场第一。
数字化供应链成就品质“四海求凰”交出满意答卷
一切战略的背后是为了满足消费者最根本的需求，在新的消费、健康理念的塑造下，消费者追求品质更加稳定、吃起来更加放心的零食。消费者的需求敦促着良品铺子不断提升品质把控的技术水平，严格测量食品安全与品质的各项指标，进行更高质量标准的全面管控。
年，良品铺子投资了4.5亿元的良品一号仓投入运营，建立了三级响应的仓储体系。通过信息化及数字化建设，中心仓在启用立体库和自动化分拣系统的基础上实现了三仓合并，在此基础上建立了快速响应的物流网络，高峰期能够支撑15-20万日订单发货量。年良品铺子进一步提高对产品品质、食品安全以及用户体验等等方面的要求，并取得了瞩目的成绩。
年年初，良品铺子全面启动大宗原料全过程精准溯源体系，进一步加强对于产品品质的管控。良品铺子将数字化技术与供应链密切融合，致力于打通供应链上的生产、物流、资金、信息，实现供应链可视化管理，从而能够从源头起更好的把控产品的品质。为了实现与供应商更高效的业务协同，良品铺子搭建了B/S系统构架，将所有供应商接入系统，
与此同时，良品铺子正在搭建质量信息管理平台，加强全链条管控，提升产品质量。这个平台涵盖原料、生产、商品、存储、渠道等环节的质量管控，将各环节的相关质量信息与数据全部在线化，实现商品全生命周期的可视化及可追溯。
年，良品铺子还将产销体系中的业务报表通过BI实现自助分析，提升业务分析效率，减少人工报表的误差，将商品库存周转控制在12天以内，断货率控制在2%下。
整体来看，在运营管理方面，良品铺子已经实现了核心业务的全数字化管理，并完成了不同系统之间的集成整合，实现了前台系统的灵活覆盖、中台系统的高效集成、后台系统的稳健支撑，并在此基础上不断进行数字化的应用探索，有效的改善了公司的运营效率和运营质量。
而对于最直面消费者的产品，良品铺子也始终推陈出新，特别是在消费品面临着新零售的挑战时，良品铺子不但积极的探索数字化的产品研发模式，更是通过不同场景激活细分人群的需求，对产品进行了重新的规划额概念设计，并在传统的需求中衍生出个性化、定制化的需求。
在这样得理念及信息技术支持下，年世界杯期间，良品铺子推出了以“冷锅串串”为原型的“噜辣杯”。除此之外，面对新生代消费者中庞大的撸猫人群，良品铺子推出了喵爪鲍鱼、吸猫棒棒糖等产品。
“四海求凰”更称得上是国产高端零食的代表作。设计上，采用敦煌壁画中的凤凰元素，以烫金点缀，即延续当下年轻群体颇为青睐的国潮风格，又凸显了典雅的质感。更值得一提的是食材，除了巴松、猪肉脯等经典款零食，礼盒中的“和牛”、“燕窝”、“鲍鱼”、“海参”无一不是当下最为热门的高端食材，这背后便是良品铺子对市场犀利的洞察以及大胆的产品创新思路。
重塑差异化市场竞争格局
产品趋向高端化、高附加值、高议价能力是休闲食品行业年升级的方向之一，这也与目前国内消费者的消费思维和消费行为趋势相契合”。
随着中国人均收入水平的提高，中产阶级群体不断壮大，新生代消费群体走上舞台，消费市场发生了极大的改变，健康化、高端化成为了一种趋势。
第一财经商业数据中心联合天猫发布《坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》显示，85后到95后是坚果消费的主力人群，与此同时中年人市场也在被快速的培养起来。报告中还指出，在坚果品类中，高端产品增速近20%，显著高于一般消费品。高端品种的市场需求潜力可见一斑。
毋庸置疑，良品铺子早已嗅到了休闲零食消费升级所带来的商机，提前布局打造高端零食市场。年双十一的销售数据证明，良品铺子升级的“大坚果”产品已经受到市场认可，手剥松子单品全渠道销售额超过万元。目前，良品铺子用户已突破万，这意味着高端零食定位获得了越来越多消费者的认可。
不同于其他零食头部企业，良品铺子从一开始就同步布局线上线下，双线均衡的发展方式为良品铺子在新零售模式下抢滩万亿市场奠定良好开局。通过遍布全国14省（直辖市）的多家门店，实现线上线下融合，给予消费者更加便捷的极致体验。
依照良品铺子董事长杨红春的布局，未来将继续拓展全渠道网络的建设，实现线上线下协同推进，通过大数据驱动，做到可识别、可触达、可被运营，不断提升运营效率、优化顾客体验。
此次良品铺子IPO募资计划中，4.5亿元用于全渠道营销网络建设项目；1.9亿元用于仓储与物流体系建设项目；1亿元用于良品信息系统数字化升级项目；万元用于食品研发中心与检测中心改造升级项目。这也与良品铺子的战略布局非常吻合。
值得注意的是，年以来休闲零食行业的多家企业先后资本市场，部分企业也受到市场的狂热资本。但对于一个常年保持两位数增长速率的万亿市场，市场一直在期待一个真正强者打破现有的局面。
随着良品铺子登录A股，休闲零食头部企业齐聚资本市场，在资本市场的助力下，行业之间的角逐必然更加激烈，线上线下的布局融合、产品的差异化以及对品牌溢价的追寻，行业新的格局引来重塑的黄金寄语。
与此同时，像良品铺子这样头部企业举起追求品质的旗帜，必然会对整个行业起到非常好的引领和示范左右，休闲零售行业也有望逐渐从同质化低价竞争，过度到成熟市场差异化竞争。
