差不多到了可以穿秋裤的季节，虽然不需要露肉了，但也不要吃得太放纵啊，我就是去年冬天狂吃麻辣香锅+炸鸡，结果整个上半年都在爆痘和刷脂。
上次介绍了生酮饮食，今天回归到更基础的健身餐食谱，都是最寻常的健康食材，一荤一素，看看你需要哪一款？
酸奶烤鸡肉串
·食材·
鸡胸肉大蒜酸奶
橄榄油咖喱粉芝麻
·时间·
45分钟
·难度·
★
Step1
鸡胸肉是最便宜的蛋白质来源之一，也是我冰箱里的常备食材。
拿三块出来，用烤箱解冻，切成大块。
Step2
用希腊酸奶、橄榄油、咖喱粉、辣椒粉、盐和胡椒，搅拌制成腌料。
加入鸡肉抓匀，腌制至少一小时，最好提前腌制过夜。酸奶里的酶可以帮助蛋白降解，使鸡胸口感更嫩。
Step3
上次做了鱼肉串，今天做鸡肉串。
把腌制好的鸡肉依次串在竹签上。
竹签用水浸泡过，烤的时候不会变黑。
Step4
选烹饪烤功能°C，15分钟后翻面再烤5分钟。
Step5
叮！烤好出炉，撒上小葱和芝麻。
酸奶烤鸡肉串，完成。
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除了鸡肉，我还准备了一道素食版本。
烤蔬菜温沙拉
·食材·
红薯花菜牛油果
吐司菠菜羽衣甘蓝
松子日式芝麻酱
·时间·
60分钟
·难度·
★★
Step1
红薯是很好的减脂杂粮，洗净后沾点水，拿锡纸包好，送入烤箱。
选择烹饪烤功能°C，60分钟。
Step2
烤软的红薯撕去外皮，剥成块状。
和花菜、牛油果一起摆在烤盘里。
淋少许橄榄油，加一点盐调味。
Step3
把烤好的红薯、牛油果、花菜倒进大碗，
拌入嫩叶蔬菜和日式芝麻酱，装盘。
Step4
铺上脆吐司和羽衣甘蓝脆片，撒一点松子。
秋季蔬菜温沙拉，完成。
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好吃的素食比大鱼大肉更难料理，这盘沙拉食材丰富，把健身族常吃的配菜做成热烤主食，温暖的口感以及层次丰富的组合搭配，清淡又不性冷淡，保证没有吃草的感觉。
酸奶烤鸡胸肉串
秋季蔬菜温沙拉
一荤一素两道健身餐，你想点哪一个？
荤素组合到一起，就变成鸡胸蔬菜沙拉了，家里有个烤箱，自己做健身餐不会很麻烦。
