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岁阑思饮酒,心喜迎腊八 [复制链接]

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人们常说,进入腊月就进入了年,而腊八节无疑是给年开了一个好头。腊八的到来,意味着春节序幕已经拉开,年味也一天比一天浓了......农历中最后一个月称为“腊月”,在这里“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。

今天是农历十二月初八,即腊八节,是春节前重要的民俗节日。

腊八是过年仪式的开始,没有这些仪式感,我们不会有时节变化的感知,不会有迎接新年的兴奋,而这种兴奋感是驱使我们在平淡的日常中,还能保持对生活热爱的动力。

一进入腊八就要置办各种年货、打扫卫生、布置居室。在这个一年中最寒冷的时节里,民间素有喝腊八粥、品腊八酒等习俗,目的是强身驱寒。

“小孩小孩你莫馋,过了腊八就是年。”饱含五谷丰登含义的腊八粥喝完,最令人兴奋的新年脚步也就近了。

腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。——《燕京岁时记·腊八粥》“岁十二月,合聚万物而索飨之也”。——《祀记·郊特牲》

老舍在《北京的春节》中写道:“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。在北京,过年时,家家吃饺子。”

腊八节,除了腊八粥,还要再饮一杯酒,寒冬时节持续升温,品一口美酒,酒美心更暖,浓情绽放之际,舌尖和身心满满享受。

不论是粥的融合,还是蒜瓣儿的勃勃绿意,抑或是酒的进化与席间的助兴,均不拘于任何一个时代和地点。每位思乡的人都可遵循心中最具有节日灵魂的方式度过这一天。

粥纳万物,不改初心,真实忘我,实则活得最为自在;酒过千旬,绝无重复,浓烈独立,洞悉过往最懂人心。

临近岁末,亲朋好友间的聚会少不了,美酒配佳肴,始终是不可或缺的环节。一瓶美酒,不仅能助兴,细酌浅饮间,还能悄悄增进彼此的感情。腊八节不只有香甜的粥,更要有温暖的酒!

腊八喝粥,福运全有!

腊八有酒,年年富有!

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