以前的时候，生活在农村的人们都是靠山吃山，靠水吃水，人们的吃喝全都来自于野外生长的野生植物，这些植物给人们的生活带去了不知道多少的便利，在人们的胜过水平提高了以后，人们对这些植物的需要就少了很多，这些植物经过这么多年的发展，有一些依然得到人们的重视，有一些却逐渐的被人们给淘汰了。
除去这些植物之外，还有很多植物被人工改良过了，成为了一种新的产品，备受人们的喜爱，称为市场上火热的产品之一，今天要说的这一种植物就是如此，以前的时候根本就不是受人们的重视，没有人会吃它，也没有人会要，而如今却成为了一种热销的产品，很多人宁愿冒着危险也要去采摘。
这种热销的产品就是落水松子，虽然它的名字叫做落水松子，却不是在落水松树上长出来的，而是在普通的松树上生长的，和松子其实是一样的，之所以会把它叫做落水松子，是和它的制作工艺有关，而且这些松树大都是生长在云南、贵州等地区，前去采摘非常的不方便，但是如今它受到了重视，在如此偏远的地区也仍有很多人去采摘。
人们为了提高松子的质量，就才用了一种叫做“水浮力检测法”的方式来挑选松子，将采回来的松子放到一盆水里，利用水浮力的原则，如果放到水里的松子会浮起来，那就说明这些松子的质量是很差的，反之，那些沉到水里的松子，就是质量上乘的，利用这个方法筛选出来的松子质量都是很高的，几乎没有什么差的，因此它的价格也是不便宜的。
现在落水松子在市场上是很受欢迎的，它的市场价格在50元左右，这个价格在30年前是人们无法想象的，那时候由于加工的技术并不发达，人们不会费这么大的力气去剥松子，没有人会要，如今成为了热销产品以后，即使是它生长的地方很是崎岖，也有很多人毛冒险前去采摘。
