松子的主要产地及种类介绍
中国的松子有3个品种，分别是东北松子，巴西松子，瀑布松子。云南，贵州，四川，长白山东北缘，小兴安岭等地均有分布。巴西，巴基斯坦，阿富汗等地都是进口的。松子的选择：那些个头大，外壳浅褐色，有光泽，白色或浅色的松仁，品质都比较好。
I.松子起源
1、松仁，又称松仁、果松仁、海松子，是市面上比较普遍的一种，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物，是一种比较普遍的坚果类，还可以作为药用。
2、国内松子有3个品种，分别是东北松子、巴西松子、中水松子，分布于云南，贵州，四川，东北长白山，小兴安岭等。巴西，巴基斯坦，阿富汗是世界上最大的松子产区。
二、如何挑选松仁
1、体型：体型较大的松仁，其生长期较长，其养分含量也较高。
2、外壳色泽：松子外壳呈淡褐色，有光亮感，品质优良。
3、松仁色泽：若松仁洁白、平滑、有光泽者为佳，若松仁为淡黄或泛红，品质为次等。
4、开口：经过油炸的松仁，其开口的方位不一，若开口的方位相同，就有可能是人工打开的。
第三，有什么类型的松仁？
1、东北松仁
(1)红松（国家级一级保护植物）的种子，也叫东北红松科（东北赤松）。红松花50年左右开花，2年后成熟，所以很有价值。
(2)克松子仁含有16.7g的蛋白质，9.8g的碳水化合物，63.5g的脂肪，78mg的钙，mg的磷，6.7mg的铁，因此被誉为"长寿果"。
2.巴西产的松子
(1)巴西松的开花周期大约5个星期，结果在九月到十月之间，采收时间一般在九月中到十月中。松塔经过3年的花期才能完全成熟。
(2)巴西松仁是精选阿富汗、巴基斯坦出产的高品质的松仁，采用传统的加工方法，精选出优良的果仁。
3.落入水中的松子
(1)落米仁，即云南松仁，主要分布在云南，四川，贵州等地。
(2)落河松籽大小不如东北松子，因此，它的价值也比较低。
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