肝脏不好，容颜易老。肝火旺盛会降低肝脏功能，影响营养物质的吸收。肝气不足，人的气血运行就会紊乱，高血压、消化系统紊乱等疾病也随之而来。在这个肝病的高发期，养肝护肝是非常有必要的。
红枣
每天给肝功能差的人喝红枣水，持续1周能达到保肝排毒的功效。泡水时，选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几块再用。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低：红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
香菇
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。香菇多糖可显着降低和抵抗CCl4等有毒化学物质对肝脏的损害，具有护肝的作用。
枸杞麦冬褒——保肝益肾
鸡蛋34个，枸杞子30克，麦冬10克，瘦猪肉30克，熟花生米30克。
麦冬泡软并煮熟，切成小粒，瘦猪肉洗净切成肉丁。
将鸡蛋打入碗中，加少量盐，调匀，隔水蒸熟，冷却后切成蛋丁。
锅内放适量油，用旺火加热，放入肉丁炒熟，再加点蛋丁、枸杞、麦冬和花生米，翻炒均匀，放适量调料。
：滋阴养血，益肾保肝强身
母鸡枸杞汤
枸杞子30克，母鸡1只，清汤克，料酒10克。
将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净；将枸杞洗净装入鸡腹内
然后放入钵内（鸡腹部向上），摆上葱、姜，注入清汤
加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日2次，
吃肉喝汤，有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。
枸杞
枸杞中所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。
针对肝血不足所导致的双目亁涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。日常长时间使用电脑所造成的眼睛疲劳等症状，枸杞泡水饮用可以滋阴明目。
秋季养肝小贴士
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。
