不过听闻快餐店的鸡长着三个翅膀六个腿，或者是使用过期的食物销售，在外面吃的念头越来越淡，更多的时候我喜欢自己在家做。虽然味道肯定不如外面的香，但吃着安心。
劲脆鸡米花
配料：鸡胸肉g、新奥尔良腌料10g、水10g、炸粉g、油适量
劲脆鸡米花的做法
1.将鸡胸肉切成较大的丁状，新奥尔良腌料里加少许水，与鸡块拌匀，腌制隔夜。
2.将腌好的鸡块放入炸粉中，将每个鸡块上面，都要裹上一层炸粉。
3.用筷子将鸡块在水中蘸三秒。
4.再次投入炸粉中，将鸡块复裹上一层炸粉。
5.将全部的鸡块裹好后，分开摆放，保证每个不粘连。
6.锅里倒入油，将鸡块下锅炸制表面金黄即可。
小贴士
1.鸡块炸好会有少许回缩，所以切丁要切得大些，不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到，在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。
小提示
松子和鸡肉能一起吃:如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
