红松，裸子植物，常绿乔木，高可达40米。小枝密生褐色柔毛。叶5针一束，粗硬，树脂道3个，叶鞘早落。球果卵状圆锥形，种鳞先端钝，向外反曲，成熟时种子不脱落。种子大，长1.2～1.6厘米，无翅。产于中国东北长白山到小兴安岭，常同鱼鳞松、红皮云杉组成混交林。耐寒性强，喜微酸性土或中性土。木材轻软、细致、纹理直、耐腐蚀性强，为建筑、桥梁、枕木、家具优良用材；树皮可提取栲胶，树干可采松脂；种子供食用或药用，又可榨油供食用及工业用。为产地主要造林树种，又为观赏树。
松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子、新果松子、松果、松实、松元等。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。在中国，食用松子的历史已有多年了，它既被视为美味食物，又作食疗佳品，倍受医家、营养家的推崇。在明代的《本草经疏》中指出：“松子味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥，故能延年，轻身不老。”所以，松子被誉为延年益寿“长寿果”。《名医别录》载“松子仁可以润泽皮肤，驱除死肌”；《本草纲目》中说：“松子味甘，性温，无*。主治：骨头节风湿，头眩，祛风湿，润五脏，充饥，逐风痹寒气，补体虚，滋润皮肤，久服轻身不老，另有润肺功能，治燥结咳嗽”。在《随息居饮食谱》、《日华本草》、《开宝本草》等中都有关于食用松子能美容、长寿、抗衰老的记载。
1.松子仁的营养价值松子仁具有很高的营养价值，它几乎包括人体必需的多种营养。现代科学研究测定，每克松子仁（食部）中，含热量为Kcal（KJ），水分0.8g，蛋白质13.4g，脂肪70.6g,膳食纤维10g,碳水化合物2.2g,胡萝卜素10μg,维生素B0.19μg,维生素B20.25mg,烟酸4.0mg,维生素E32.79mg,钾mg,钠10.1mg,钙78mg,镁mg,铁4.3mg,锰6.01mg,锌4.16mg,铜0.95mg,磷mg,硒0.74μg。这些营养成分对延年益寿，防衰抗老，强健身体，美容润肤皆有良好的促进作用。在对松子仁中已检测出的多种营养成分进行分析发现，它所含的脂肪成分中主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，其含量占脂肪总量的7%;磷脂含量丰富，高达0.7%~0.8%;已发现含有20多种氨基酸的松仁蛋白中，含有比例适当、人体必需的8种氨基酸;还含有15种人体必需的微量元素及多种矿物质等。这些营养素，对激活酶的活性、促进蛋白质合成、增强机体免疫功能、增加人体耐缺氧能力、延缓衰老等，都有很好的促进作用。2.松子仁的药用功效中医认为，松子味甘、性微温，入肝、肺、大肠经，有强阳补骨、补气充饥、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等功效。适用于病后体虚、羸瘦少气、燥咳止痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗心悸等症。它对老年慢性支气管炎，支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等，均有一定的辅助治疗作用。因此，经常适量食用松子仁可起到补充营养和滋补强壮、抗衰延寿作用。购买链接：手工炒制开口红松松子元2斤预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
