有什么好方法治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/190629/7257160.html近年来，国内大力发展碧根果种植，面积虽有大幅增加，但远远未达到国内市场需求，据统计年国内碧根果产量不足吨，而年国内碧根果进口量达4万吨，基本以炒货市场为主。但很多时候进口碧根果却比国产的便宜很多，想知道您买回家的碧根果质量究竟如何吗？又有哪些事是商家没有告诉你的呢？一起来看看吧！
那么市场上出售的碧根果该怎么挑选呢？我们一起来了解一下！
市场上将碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆；大歪、中歪、小歪。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。果仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。经过炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。
1、首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。2、通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上。3、果仁衣色泽以*白为上,暗*为次;褐*更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好.仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。新鲜碧根果是一种健康食品。含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。而坚果类休闲食品经过极少的加工，保留了原材料的营养，是健康类休闲食品的典型代表，持续受益于健康化的消费趋势及人群。
表1新鲜去壳碧根果（碧根果仁）营养成分含量
去壳碧根果营养成分含量
营养成分
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每克
每磅
每盎司
钙毫克(mg)
70
20
铁毫克(mg)
2.53
11.52
0.72
镁毫克(mg)
34
钾毫克(mg)
1,
79
磷毫克(mg)
1,
钠毫克(mg)
0
0
0
锌毫克(mg)
4.53
20.48
1.28
铜毫克(mg)
1.20
5.44
0.34
锰毫克(mg)
4.50
20.48
1.28
硒(mcg)
3.80
17.6
1.1
维生素C毫克(mg)
1.10
4.8
0.3
维生素B1毫克(mg)
0.66
3.04
0.19
维生素B2毫克(mg)
0.13
0.64
0.04
维生素B3毫克(mg)
1.17
5.28
0.33
维生素B5毫克(mg)
0.86
4
0.25
维生素B6毫克(mg)
0.21
0.96
0.06
叶酸微克(mcg)
22
96
6
维生素B12微克(mcg)
0
0
0
维生素A单位(I.U.)
56
16
维生素K微克(mcg)
3.50
16
1
维生素E毫克(mg)
1.40
6.4
0.4
水克(g)
3.52
16
1
能量千焦(Kcal)
3,
蛋白质克(g)
9.17
41.6
2.6
总脂肪酸克(g)
71.97
.4
20.4
单不饱和脂肪酸
40.8
.12
11.57
多不饱和脂肪酸
21.61
98.08
6.13
饱和脂肪酸
6.18
28
1.75
反式脂肪酸
0
0
0
碳水化合物克(g)
13.86
62.88
3.93
膳食纤维克(g)
9.6
43.2
2.7
灰分克(g)
1.49
6.72
0.42
从以上数据中不难看出，新鲜碧根果营养丰富，其中总不饱和脂肪酸含量高。每天适量食用，可以软化血管、降低血脂，预防心脑血管疾病，对身体大有裨益。
※腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素
有内热盛及痰湿重者均不宜食用碧根果。
※碧根果不宜与白酒同吃。
薄壳山核桃产业联盟”是一家碧根果行业产业化发展专业组织，致力于传播、推广、研究有助于中国碧根果产业化发展的专业知识，定期组织碧根果行业研讨、参观，同时结合生产及市场的实际情况，对中国碧根果产业化发展进行研究、评价及预测。欢迎广大对碧根果产业有兴趣的单位及个人加入薄壳山核桃产业联盟。、-芮老师、李老师安徽
