河北白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/“植物基”是近两年全球食品饮料行业最火热的关键词之一，国内外食物饮料品牌包括星巴克、蒙牛、农夫山泉等纷纷入局植物基市场，引起爆发式的增长。其中植物奶的表现尤为突出，据天猫发布的《植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，年,植物蛋白饮料市场增速高达%，购买人数上升%，成为了饮料市场中的一匹黑马，在市场中成长贡献占比15.5%，仅排在饮用水、茶饮料之后。在植物奶市场的强劲势头下，豆品世家维他奶在以豆奶为主体的植物奶营养构成上持续创新，近日，在“植力觉醒钻耀新升”维他奶健康加法新品发布会上，维他奶有限公司CEO钟廷毅宣布随着“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款创新概念双植物蛋白饮品的推出，维他奶健康加法全新升级的五款新品登场。维他奶健康加法植物奶新品启动仪式“健康加法”是维他奶年推出的高端系列产品，曾推出钙+、益生元+、蛋白质+三款醇豆奶，针对性添加营养以满足消费者的个性化需求。本次再推两款新品后，“健康加法”系列产品扩充至五款，能够满足更多场景下植物奶的消费需求。01
三大升级，开启植物奶口味新格局
本次产品焕新，维他奶健康加法创新性的将明星植物单品两两组成CP，推出“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”这两款独特的双重植物奶，以全新的双植物概念开辟植物奶新赛道。众所周知，食物可以分为5大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，我们无法只通过某种食物获取满足人体所需的能量和全部营养素，因此只有饮食多样化才能均衡营养。据《中国居民膳食指南（》建议，我国居民的平衡膳食应做到食物多样，平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上，并且鼓励居民多摄入蔬果、奶类、大豆及坚果类食品。而健康加法这两款新品所选的四种植物单品类属于谷物和坚果类，都是炙手可热的健康食品和时尚食品，有其独到的营养价值：巴旦木不饱和脂肪酸含量达70％，并富含维生素E、类*酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素；夏威夷果堪称“坚果之王”，含有人体必需的8种氨基酸和丰富的钙、磷、铁；燕麦是营养丰富的“杂粮”谷物，所含蛋白质和可溶性膳食纤维含量为谷物之最，并且富含膳食纤维(β-葡聚糖)。与其他谷物相比，燕麦消化较慢，易获得饱腹感，血糖生成指数低，糖负荷低；健身界的明星单品藜麦不仅具有低脂、低升糖、低淀粉的特点，而且蛋白质的含量平均为16%，富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。维他奶健康加法的双重植物奶，一瓶提供两种营养，从基于这五大植物营养来源，创新性进行营养组合，为消费者带来全新的营养体验。中山大学公共卫生学院营养系教授、博士研究生导师苏宜香对此表示：“健康膳食能满足人体营养需要，维持健康生长发育、学习工作和有生活质量的衰老。近年来轻食主义兴起的藜麦、燕麦、果仁等，含有多种人体必需氨基酸，富含矿物质、维生素、必需多不饱和脂肪酸和其他营养成分，对人体健康大有裨益。”针对健康加法的产品战略，维他奶集团中国区首席营销官*力生解读道：“维他奶健康加法本次焕新共有三大升级。一是口味上新增两款双口味新品，以多种高端植物营养满足消费者追求品质和健康的价值需求。二是包装上以全新的钻石包装配合产品定位的高端化，锚定高消费人群的消费心智。三是由口味和包装升级带动的维他奶的品牌升级，健康加法从传统的豆奶品类阵地，升级至更为广阔的高端植物奶市场，配合全方位的价值营销让健康加法在同质化市场中能够脱颖而出。”维他奶集团中国区CMO*力生02
植物营养力全面觉醒，植物奶行业未来发展的三大可能
年是植物基饮料元年。随着健康消费意识的不断提升，特别是进入后疫情时代，中国消费者在饮料消费上除了对口味提出新的要求，同时还追求产品的营养价值和健康功效。消费的升级也促使饮品市场结构发生明显变化，饮料消费呈现出“安全、营养、健康”化的发展趋势，越来越多的消费者倾向于选择更健康的植物奶饮品。中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳出席了维他奶健康加法植物奶新品发布会，表示看好植物奶行业并且寄予了厚望，“豆奶是植物奶的代表，是豆制品家族中的重要成员，从现在开始到未来几年将是一个非常重要的发展时期，或者说是我们已经具备了产业快速发展的天时地利的优势，只等着企业的不断升级跟进。”中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳消费意识的变化与行业协会的带动双管齐下，不仅为植物奶企业的高速发展提供了有力的支撑，也为植物奶产品提供了强有力的权威背书，推动植物营养力全面觉醒。业内人士认为，要挖掘未来植物奶的发展潜力，品牌需要在品类、功能性、定位高端化等三个方面发力。第一，植物蛋白种类的延展。豆奶是中国市场最常见的植物奶，也是植物奶中含有最多优质蛋白质的品类。然而从中国膳食指南建议“食物多样”，品牌应注重在豆奶以外开发不同种类的植物奶来满足口味和营养的需求，特别是顺应年轻消费者喜欢“尝新”的需求。第二，产品功能性的延展。健康意识的提升，促使消费者除了
