三连一下，腊八遇上大寒，我遇见你。
马上就是腊八节了，每每提到腊八节总会第一时间想到腊八粥，但腊八节就只有腊八粥吗？今天咱们就来说一说腊八节。
诸事粥全腊八粥温暖了乡愁
小孩儿小孩儿你别馋
过了腊八就是年
腊八粥，喝几天
哩哩啦啦二十三
一首童趣天真的儿歌
道出了腊月节日里浓浓的年末味
腊八节由来
自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。南北朝开始才固定在腊月初八。《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
腊八粥
习俗一：吃腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
参与话题讨论#腊八节最典型的是腊八粥，那么腊八粥哪家强？#京城的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣，莲子，核桃，栗子等，不下20种。做腊八粥一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面，出锅之前再入葱花油。腊八粥分甜咸两种，腊八粥里要加入茨菰，胡桃仁，松子仁等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，寓意来年五谷丰登。做腊八粥一般用核桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的。熬粥出来用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
腊八贺粥，各有千秋
这里不敢妄下定论，先干了面前的这碗腊八粥。
习俗二：祭祀
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
习俗三：吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
习俗四：泡制腊八蒜
在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。其实，腊八蒜与“腊八算”谐音，意为腊月初八算账。一家人把一年的收支、盈亏计算清楚，该还债的准备还债。（??年底了改“蒜账了”）
习俗五：制腊八豆腐
安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下：用上等小*豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。成品色泽*润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
习俗六：吃腊八面
在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。据说，人吃了“腊八面”，福寿、康乐，平安；鸡吃了，爱下蛋；羊吃了，爱下羔；牛吃了，一胎能生两个牛犊子……因而，庄稼人特别敬重腊八节的“腊八面”。
腊八将至，年味渐浓
过完腊八就开始忙年了
给大家拜个早年
祝愿大家
福寿安康，幸福绵绵
天地浩大人生渺渺
钟不会逆时针而转
最好的年纪认真做当下应该做的事。
你的腊八又发生过什么感动或有趣的事？
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海报设计：郭豪
编辑:牟新池
责编：南茜
审核：王爽
审校：马磊
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