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春节，是每年，每一个中国人都无法抹杀的一个期待。过年回家，只要那个家还在，就是一种无法排斥的*牵梦绕。年是一种殷殷亲情累积凝注的仪式，年货就是这殷殷情最聚义的寄托。
《三联生活周刊》出版年货专刊已经第四年了。
第一年，我们去寻找真正的可以携带的年货，无论是正在流行的秃*油，还是已经快绝迹于江湖的叙府糟蛋，那些腊肉香肠和火腿，就更不用说了。这些年货里，贯穿其中的是一代代传递的手艺，还有为了迎接团年，家长们大肆张罗的心意。后者，可以说是中国年货的精神支柱。
第二年的年货寻访就没那么方便了。因为可以携带的年货，种类有限。我们开始以地区为轴线，从寒冷的敖鲁格雅，到海南的崖洲，去看看当地人怎么过年，结果发现，中国人的年，少不得一桌丰盛的年夜饭，最应季的菜肴、最精心的烹饪，以及最珍贵的食材，都是我们找寻的新目标。
年货第三年，目标更清晰。我们选择了以美食著称的若干区域，去认真考察那些可以端上年夜餐桌的菜肴。不过，最终还是得出这样的结论：无论什么样的年夜饭，最重要的还是心意——一种对饮食极度认真的态度，成就了中国的美食系统，每一道关卡都少不了，最好的材料、最漂亮的刀功、最花力气的搅拌、最耐心的烹调。许多年夜菜肴，是以慢炖著称的，炉子上小火煨煮的各种食物，慢慢地散发出香气，等到整个屋子弥漫着那个味道的时候，年就到来了。
今年，我们第一次尝试带着新的视角去华人传统保存的不错的几个地区，不仅仅是吃，更要观察家族迁徙、因地制宜、*经条件都变化了的吃，也许就是我们未来的吃，未来的过年方式。
这次和我们分享的三位记者分别去到了港澳台新马，采访了出演中国版《孤独的美食家》的赵文瑄，在新加坡感受到民族融合造就的宽广胃口，在香港吃到了已经失传的功夫菜蚝豉松。“大家不点某些菜，是因为忘记了它们有多好吃。”
◆主题：《三联生活周刊》年货系列的幕后，用调查记者的手段寻找真正的美味
◆嘉宾：葛维樱、俞力莎、丘濂、曹玲（三联生活周刊记者）
◆时间：1月22日15:30-17:00
◆费用：30元／人
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