分享几道做法简单,颜色丰富,口味清淡的家 [复制链接]

一方面小孩的缘故，另一方面健康饮食，平时家里做的家常菜都是尽量清淡，这样大人小孩可以一起吃。下面分享四道家常菜。

蔬菜粒炒虾仁

虾仁洗净沥干水，放少许盐，胡椒粉腌制十五分钟，红椒切丁，绿色茎类菜切丁（这里用了西兰花的茎），超市买的熟玉米粒过水。锅里油热下红椒丁，绿色蔬菜丁炒断生盛出备用，热锅冷油下葱姜炒香，放入虾仁大火翻炒至虾仁变微红（虾仁很容易熟的，不要炒过长时间），放入玉米粒翻炒几下，加盐调味，最后放入红椒丁、绿色蔬菜丁翻炒出锅装盘。

清炒海带土豆片

泡好的海带切片，土豆去皮洗净切片，放入盆中去除表层淀粉，青红椒切大小适中的块。热锅冷油加入土豆片翻炒，加入海带片翻炒几下，加盐、适量热水闷三分钟，再放入青红椒配色，炒至断生，出锅装盘即可。

洋葱炒鸡肉丝

洋葱切丝，彩椒切丝，鸡脯肉切丝，葱姜切末备用。鸡肉丝中加入盐、胡椒粉抓匀至粘手，加入淀粉，一点点的清水抓至鸡肉吸收水份，再加蛋清抓匀，放入食用油封面置冰箱冷藏半个小时。

锅中加入菜籽油，放葱姜炒香，下鸡肉中小火炒熟盛出备用。锅里留底油放入洋葱丝大火翻炒至洋葱丝变软，下彩椒炒至变色断生，再加入少许盐、耗油、生抽、少许糖翻炒，最后放入鸡肉翻炒几下出锅装盘。

香芹配腰果

香芹洗净切段。热锅倒入菜籽油，油热下香芹大火翻炒，加入适应的盐，鸡精，适量热水，全程大火炒至香芹变色，继续翻炒几下出锅装盘，再撒上腰果即可。

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