甲氧普林 http://baidianfeng.39.net/a_wh/140105/4322200.html听说了吗？金陵大肉包又双叕涨价了。
年4.5元/只；年5.5/只；现如今一只包子竟然要卖到6元/只。别小瞧了这块把两块钱，短短两年时间，大肉包的涨幅竟然高达百分之三十
金陵大肉包，在南京久负盛名。南京的包子有两种，一种是街边大大小小的汤包，另外一种就是金陵大肉包。
在八九十年代初期，它还不叫做金陵大肉包，而是金陵饭店员工食堂的内部餐点。直到对外供应之后，才有了“金陵大肉包”的正式名称。
个大皮薄馅多味美，再带上金陵饭店的光环，一经推出立即圈粉无数。
要知道那时的金陵饭店可是中国第一高楼，是南京的标志性建筑，也是江苏省第一家豪华五星级酒店。
图源：图虫创意
坐在36层的璇宫就餐，俯瞰南京城全貌又是何等气派。
时至今日，金陵大肉包，依然广受欢迎。#限购#、#排队#、#包子界的爱马仕”，话题度不要太高。
这一切不能不说这和老南京人内心深处，根深蒂固的金陵饭店情怀有一定的关系。
每年过年前，都要限购一段时间，为的就是防止小部分人大量购入，导致更多的人跑空。排队1两个小时，都不是什么稀奇事儿。
图源：微博
Isaac-爱比死更冷
平日里也是食客不断，每次去买就没有不排队的。
不可否认，抛开金陵饭店的光环，金陵大肉包在包子界傲居群雄，离不开它自身过硬的口味。
采取传统碱发工艺的面皮，微微发*，一口咬下去，面香味儿十足。
里面的肉馅儿超大一块，肥瘦相宜，吃的时候能感受到明显的颗粒感，喷香又有弹性。被卤汁渗透的面皮，口口有味儿。
最妙的是吃到一半的时候，连汁带皮带肉、咸、甜、香，那叫一个恰到好处。
一个大肉包下去，扎实又满足。早上吃一个，到下午都不会觉得饿。有人称过他家包子的重量，每只包子常年保持在g左右，可以说是非常实在的。
除了大肉包，他家的其他单品也圈可点，尤其是松子烤鸭烧麦，是只有早上来才能吃得到的紧俏货。
块头超级大，带有松子和烤鸭碎儿，糯糯的米饭，油润、喷香，吃完，松子的香味儿依然在口中久久不散。
图源：大众点评
西瓜的一千零一夜
他家的豆沙包的口感则比较粗，豆子的颗粒感很明显。
里面还能吃到煮熟的红豆皮，不会过分甜腻，是小时候的味道，喜欢豆沙包的人绝对不容错过。
整体吃下来，不得不说，他家在口味方面真的从来没有让人失望过。
有人说随便一个包子小店2.5一个的肉包子不香吗？干什么排队买贵包子吃？
那么涨价之后的包子还有人买吗？
虽然争议的声音不小，可每天早上排队来买的人丝毫不减，说是口味独具一格也好，情怀也罢，南京人对它的爱似乎永不停歇。
平日里勤俭节约惯了的大爷大妈，买包子的时候，一点不手软，一买就是十个起步。
与外面的小店相比，吃了几十年的金陵大肉包，自有一份信任在里面。
手工制作、精益求精，本分的手艺人日复一日的雕琢，才让这份美味流传至今。
而这扎根于土地的坚守，让我们的生活在浮华和喧嚣之下多了一份沉甸甸的温暖。
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金陵大肉包涨之后
你还会去买吗？
金陵大肉包▼汉中路2号金陵饭店负一层▼07:00-06:00￥人均：60元?标签：大肉包涨价南京热门美食（）原创发布，转载需授权！美食君个人16美食推广
