今天是中秋佳节，月饼必不可少！月饼作为中秋时令的食品，经过节前热火朝天的抢购，节后却往往被当成“甜蜜负担”无情地打入了“冷宫”。这主要是因为月饼含有较多的糖分与油脂，吃多了不利于身体健康。想要将月饼吃得健康又不浪费，那不妨试试以下几种另类吃法！
煮成月饼粥老少皆宜
把月饼捣碎，用水搅拌均匀后上火开始煮，煮成糊状后，加入一些用水搅拌的玉米糊，与月饼糊一起煮。这样月饼的甜度大大降低，老人也能吃一些，孩子们也会非常喜欢的。
拌个月饼沙拉爽口又时尚
水果馅的月饼最适合拌沙拉。把凤梨月饼切成小块，在冰箱里找出白菜、苹果，拌上沙拉酱，三分钟不到就做成一道菜。月饼和水果蔬菜一起吃，本来就解腻，再配上沙拉酱，更特别。
烙成新月“饼”软糯更飘香
选两个黑芝麻馅的月饼搅碎，放入鸡蛋、面粉、牛奶，搅拌均匀后又加了一点酵母，和成糊状，然后烙饼。“新”月饼入口，只有淡淡的甜味儿，松软可口，如果有花生仁点缀会更香。
冰冻两小时变身抢手冰糕
把月饼捣碎，放入一点牛奶、一些糖和水，调至均匀，倒入月饼的塑料包装盒，放入冰箱的冷冻室大约两个小时，冰糕做好了，味道和卖的冰糕差不多，孩子们一定特别喜欢。
当做菜来炒月饼也能上餐桌
凉拌五仁月饼：将五仁月饼、*瓜、火腿、榨菜全部切成丁状，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作小菜食用。
葱炒火腿月饼：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。既去除月饼油腻，又增加月饼清香，可作小菜食用。
月饼打入豆浆香甜口感好
把豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为馅料的月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，打出来的豆浆带有香甜味道，口感不错。不过，注意这样的豆浆就不要再放花生、核桃、松子之类的果仁了，以免增加油脂。
月饼三明治早餐也能更健康
把以五仁、巧克力、蛋*或咸肉为馅料的月饼切成薄片，夹在两个半片全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。一般是半块月饼配合1～2片面包。这样的搭配可以增加面包的滋味，同时月饼的高脂特性有利于控制午餐和晚餐的食量。
来源：石河子蒙特梭利早教
编辑：刘明星
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