这是深氪新消费第期分享：大力酿酒，大力出奇迹。
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*晓*来源
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江小白酒体升级了，又推出了新产品“金盖”。为何升级？按照什么逻辑去升级？江小白的创始人陶石泉在5年前做过一次“产品主义”的演讲。演讲中有这么一段话：“我是我们公司产品部一号负责人。向大家汇报年我的工作时间分配：40%的时间做消费者调研；30%的时间是做产品开发；20%的时间是品牌营销；另外有10%的精力管一管渠道。”然而，这个时间分配有了一个细节变化。在年与智米科技创始人苏峻的公开对话中，陶石泉又说：“最近三年，我们在尝试‘零营销’。”这几年江小白的确不做营销不做品牌了，没有做街舞没有做音乐，也没有做涂鸦比赛了。而且，江小白年实现了全国化，渠道好像也不需要花什么精力了。江小白的产品主义的内核变了吗？做品牌和渠道的那30%的精力放到哪里去了？加到产品上，大力酿酒，大力出奇迹。一场出乎意料的评酒会年中秋过后，一群人到了从重庆沿江逆流而上，到了白沙镇上的江小白酒厂“江记酒庄”。这群人中有国家一级品酒师，也有酒行业专家。他们绝大多数没到过这个小镇，对于江小白，他们其实也有些陌生，听过其名见到过二两的表达瓶，却没有到过酒厂。喝过很多地方的酒，吃过很地方的菜，大家这次像是来“踢馆”。到酒厂后，他们盲品了6款酒。这些人在6个仅有序号标签的白酒样本中品评，然后对各个样本的香气、口味等指标进行评分。最后，3号样本的口感居然获得了最多的肯定票数，更让人惊讶的是6款酒里有5款来自八大名酒品牌。那是江小白一款新品，“金盖”52度，一斤装，再加上酒体的升级，从里到外确实与以往的江小白大不相同。“这可能是江小白憋了十年的大招。”现场有人说。这是一场出乎意料品评。对白酒而言，窖泥香酒糟香是主流，为花果香松子香的江小白能够和这些名酒相提并论甚至超出一头？还有，中国白酒为何能酿出来花果与松子香香气？多年前有人分析说，江小白是在用国际烈酒的打法做中国白酒。在天图投资举办的一场企业家峰会上，陶石泉讲到：你做盒饭，把中国的快餐全部研究一遍，可能只能达到中国所有快餐的水平。把日本便当、美国快餐，站在用户的角度全部研究一遍，回头再做中国盒饭，这样才有可能做出世界级的产品。总结一句，就是用全集的思维做子集的产品，全集就是全球的思维，全人类的思维。但这似乎还是解释不了江小白的酒体逻辑。独一无二的花果香:全集思维与子集产品站在国内喝酒人士角度，浓香酒消费者是主流，毕竟占据了60%的市场份额。站在全球喝酒人士的角度，威士忌消费群是主流，中国白酒的香型概念不存在了。站在全人类的角度，什么酒是主流？不喝酒的人是主流。认真地
