21cake是由廿一客食品有限公司于年创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。“始终提供符合人类进步的食物”，这是21cake在品牌创立初期便一直坚持的目标，也是品牌成立17年以来一直在践行的使命和理念。方形蛋糕作为21cake的独家特色，一直被消费者所青睐，更是带起了一波儿方形蛋糕的热潮。布莱克、蔓生、松仁淡奶等作为21cake的经典款蛋糕，日均销售量也都表现出不俗的成绩。21cake怎么样，从这些蛋糕中可见一斑。
布莱克作为经典款式蛋糕，在食材的选择和制作上极为考究。将中国东北榛子进行低温烘烤后碾碎，包裹上比利时巧克力做成蛋糕的淋面，满铺在蛋糕表层的同时保留了巧克力的原始风味，也让蛋糕的巧克力气息更加浓郁。与此同时，在戚风蛋糕坯的中间做了榛子酱慕斯的夹心，整个蛋糕轻盈而柔软，同外表巧克力淋面导致的冷硬完全不同，用勺子轻轻一压就能塌陷，品尝起来也是口齿余香，是21cake极受欢迎的一款蛋糕。
蔓生则相对具有更多的创新性。这款蛋糕用从云南高原采集而来的新鲜树莓，保留并萃取最纯粹的树莓滋味，酸酸甜甜的。同时，牛奶巧克力的醇厚中和了树莓的酸味，让整块蛋糕的口感变得更加适合中国人的味蕾。就连蛋糕的戚风坯都吸饱了白兰地树莓酒浆，浆果的气息和白兰地的微醺缠绕在一起，形成这款蛋糕美妙的口感。
松仁淡奶也是一款极受欢迎的蛋糕。蛋糕的顶部满铺了新鲜的松仁，松仁选用的是来自大兴安岭的大、小两种果实，以大松子覆盖在表面，小松子精心碾磨制成松子酱，搭配戚风蛋糕坯与乳脂奶油，营造出蛋糕丰富且立体的口感。为了满足众多控糖人士的要求，21cake还推出了松仁淡奶木糖醇款。木糖醇款与普通款之间的口感几乎不存在差别，淡奶甜润、蛋糕柔软，也是一款极适合中老年人食用的蛋糕。
21cake怎么样？已经成为全国颇有名气的蛋糕品牌，并且在全国多个城市开通了线上订购与配送服务。相信在这样的不断创新与研发中，21cake能够走的更高、更远。
