栗子，素有“干果之王”美誉，果实味道鲜美，粉质细腻。松子，有“长寿果”之称，营养丰富，口感酥软醇香。
今天，老饭骨传人李元国和大家分享一道好吃又好看的松仁栗子糕，栗子、松子的香味合二为一，直呼好吃！简单易上手，下午茶必备！快跟着元国师傅一起试试吧！
食材：生栗子、松子仁、糖桂花
步骤：
1、将准备好的生栗子铰个口，凉水下锅，四十分钟后捞出。
2、用小勺把栗子仁取出，之后用擀面杖捣碎。
3、捣碎后的栗子过箩，用勺子碾压。
4、将准备好的松子仁稍微炸一下，上色后捞出来备用。
5、把松子仁、糖桂花倒入栗子面中搅拌。
6、将搅拌后的栗子面放入模具中，轻轻一压一提，栗子糕就成型了。
技巧总结：
1、生栗子要铰个口，更容易取出栗子仁；
2、过箩后的栗子仁更加松软；
3、栗子粉放入模具中不要使劲压，栗子才会有干松劲儿。
以上就是松仁栗子糕的做法啦，香、糯、甘、甜，好看又好吃，老少皆宜！小饭骨们，你们学会了吗，快去试试吧！
