腰果鸡丁
用料：鸡边腿1只腰果克；青椒1/4个红椒1/4个甜面酱20克番茄沙司20克白胡椒粉少许盐少许糖1小勺料酒1汤匙生抽1小勺玉米淀粉1小勺葱1段蒜2瓣；
做法
1.鸡腿洗净去骨、去皮；切成小块；加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收；加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟；
2.青、红椒切小块；葱、蒜切碎；甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁；腰果用水冲净控水；
3.凉锅凉油小火倒入腰果；炸至表面微*捞出控油备用；原锅下入葱、蒜碎炒出香味；下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）；将鸡丁划炒开至变色；下入碗汁炒匀至汤汁微稠；下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅；
醉鸡腿
食材：鸡腿、生姜、葱段、枸杞、当归、*芪、盐、冰糖、*酒各适量
做法
1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。
2、将煮熟的鸡腿捞出备用。
3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、*芪大火煮5分钟。
4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入*酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
5、取出鸡腿切块即可。
松仁玉米
食材：玉米粒克、松子仁10克、盐1茶匙、糖1汤匙、*瓜半根、红椒少量
做法：
1.将玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用
2.松子仁入锅小火炒熟炒香备用
3.将*瓜和红椒洗净切丁
4.锅入适量色拉油，放入玉米粒、盐和糖翻炒片刻
5.最后加入*瓜丁、红椒丁和松子仁炒匀后即可装盘
