李从悠 https://mysk.familydoctor.com.cn/schedule/319983/团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
年，是“每日一膳”走过的第7个年头啦，感谢大家这一路的陪伴与支持。新春之际，杨志敏教授携“每日一膳”团队祝大家吉祥如意，身体健康，事事顺利，虎虎生威！
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虎虎生威——五子丰登材料：
橙子2-3个，青辣椒1个，大葱葱白2段，香菜1小把，花生米、松子仁、熟白芝麻、腰果、桃仁各1小把，香油、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、陈醋适量。
做法：
1.辣椒、大葱、香菜洗净，把辣椒对半切，不能吃辣的可以把里面的白色囊切掉，然后把辣椒切丝。大葱切出葱白，把葱白切丝。香菜切段。
2.把准备好的辣椒丝、大葱白丝和香菜段放到一个大碗中，然后放入香油拌匀，再放入食盐、白砂糖、鸡精、生抽、陈醋，然后再拌匀。
3.橙子洗净，沿橙子蒂那一边的1/4处切开，然后用勺子把橙子肉挖出。切出来的橙子盖装饰成虎头造型，固定好。
4.把做好的老虎菜装到橙子里，撒上花生米、松子仁、熟白芝麻、腰果、桃仁便可。
专家点评：
经过前几天与家人朋友欢聚，肠胃多少已经有点疲倦了。今天就给大家送上一个可爱、开胃的凉拌菜。这个小老虎里面装的就是东北的老虎菜。里面最主要有香菜、葱白和辣椒，这三种菜都有一个共同点，那就是辛香，能温窜，有助于升发。初四这一天刚好是立春，意味着春天开始了，潜藏在地底的阳气开始升发了。所以这一天选择这些具有辛香之气的食物来帮助人体阳气的升发。
新年菜一定要讲究意头和款式好看。这里用橙子来装饰了一个小老虎，可可爱爱的，会非常吸引大家的目光。而且今年是虎年，就用这个小老虎祝大家虎年大吉，虎虎生威，身体健康。再加上花生米、松子仁、熟白芝麻、腰果、桃仁这五种坚果，寓意五子丰登，祝大家新的一年，都有好的收获。
专家点评：
凉拌菜不宜吃多，适量就好，或者脾胃寒凉的人群可以考虑炒熟了来吃。
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