白癜风病友微信群 http://www.mgkx.com.cn/fengshang/sscl/20200720/350.html过年吃鱼，大吉大利，那就来道好吃的松子鲈鱼吧，淋上番茄酱汁，酸酸甜甜的口感，就好比我们的生活一样，有喜悦也有心酸，过年吃这个很是应景。这道菜其实很简单，我们在家也可以做的，跟着我一起来做吧。
By蓝洛凌
用料
鲈鱼1条松子适量料酒适量淀粉适量番茄酱适量糖少许盐少许做法步骤
1、主要食材。
2、将去除内脏、鱼鳞的鲈鱼洗干净，擦干水分。
3、将鱼头切下来，去除鱼骨。
4、将鱼肉改花刀，千万不要切断鱼皮。
5、鱼肉抹上料酒去腥，再均匀的抹上淀粉。
6、抹上淀粉的鱼肉和鱼头，抖去多余淀粉。
7、锅中倒入油，加热至八分热，放入鱼肉炸至定型。
8、取出，在重复炸至微微金*，沥去油。
9、同样将鱼头炸至微微金*。
10、将杂蔬烫熟，沥去水分。
11、准备酱汁：锅中倒入清水，放上番茄酱、细砂糖、盐烧开。
12、放上水淀粉勾芡。
13、炸好的鲈鱼摆盘，撒上杂菜，淋上酱汁，放上松子。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
小贴士
松子也可以用油炸一下，会更香。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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