煮玉米，估计这是最平常不过的代餐了，懒得做饭做菜，煮上几根玉米，减肥期间做减肥餐，玉米也是很好的主食替代。但是说到煮玉米，你真的会煮吗？很多人自己煮出来玉米，又干又硬不说，吃起来还不香甜，这又是为什么？
原因其实很简单，首先，玉米一定要选择新鲜的玉米，最好是刚刚从地里采摘完的玉米，因为玉米中的糖粉会随着时间慢慢流失，其次，如果想要煮玉米。一定要带着玉米皮一起煮，这样煮出来的玉米糖分不容易流失，最后，可以在煮玉米的水中加入一点盐，这样煮出来的玉米会更加香甜。
来看看一些玉米的做法吧~
推荐做法1：
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椒盐玉米粒
食材
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鸡蛋1个/甜玉米2根/椒盐少许/香葱1根/淀粉适量/
制作步骤
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1、准备材料；
2、玉米洗净剥粒；
3、入开水中焯熟后捞出沥干；
4、晾凉后打入鸡蛋；
5、加入适量淀粉；
6、然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液；
7、锅中加适量油，比较炒菜稍多一些，烧热后倒入玉米粒，不要立即拨动；
8、等半分钟左右再用铲子搅散；炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒成金*色后关火；
9、趁热撒入椒盐和葱花，拌匀就可以了。
推荐做法2：
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*金玉米烙
食材
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玉米1根/白砂糖适量/淀粉适量/
制作步骤
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1、甜玉米粒剥下，煮熟。
2、捞出，可留一点水分
3、倒入淀粉。
4、充分搅拌均匀，使每颗玉米都沾上淀粉。
5、平底锅少量油，玉米倒入，尽量摊平一点。
6、煎两分钟，再加油，以没过玉米为原则。
7、稍微煎到表面无明显淀粉状态，就可以出锅，撒适量砂糖开吃。
推荐做法3：
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孜然玉米粒
食材
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熟玉米1根/烧烤酱10克/蒜蓉辣酱5克/黑胡椒粉少许/孜然粉少许/
制作步骤
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1、碗中放入烧烤酱，加入蒜蓉辣酱，加入黑胡椒粉，混合均匀备用
2、煮熟的玉米，切四段
3、先掰掉其中两行玉米粒（也可以啃掉），然后用牙签穿入一行玉米粒，用手掰下来即可
4、全部串好了
5、刷上调好的酱料，撒上孜然粉
6、烤箱预热度，中层10分钟左右即可
推荐做法4：
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松仁玉米
食材
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甜玉米1整根/胡萝卜1小截/*瓜1小截/松子1小把/盐少许/糖1小勺/食用油适量/
制作步骤
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1、甜玉米，全部剥下备用。
2、松仁买的开口的，已经炒熟了。如果买了生松子大家需要提前炒熟。
3、剥干净备用。
4、*瓜和胡萝卜切小丁。
5、玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。
6、煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。
7、锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。
8、*瓜爱出水，最后放。
9、调入一点点盐
10、再一点点糖，炒匀立即出锅。
11、松仁上桌前再放。
转载自冰糖心儿朝食集
