“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”作为中国传统节日之一的腊八节，一直被视作农历新年的“前奏”。
腊八起源
“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替之意；二曰“腊者痛猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神；三曰“腊者，逐疫”，即有祛除疫鬼之意。
这碗腊八粥很有“料”
提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”。中国人喝腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代。每逢这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要熬腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八粥里都放啥？天南地北各有不同
清代《燕京岁时记·腊八粥》记载：腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 历经数百年传承改进，如今各地腊八粥的做法大有不同。
北京大妞：我们这儿的腊八粥里掺了不下20种东西呢，桂圆儿、红枣儿、核桃仁儿……好喝！
陕西大叔：除了米和豆，加些干果、肉、豆腐一起煮，嫽扎咧！
宁夏小伙：腊八粥当然要豆、大米，再加上麦面和葱花油咯。
河南妮儿：不中。俺觉得小米、绿豆、麦仁、花生、玉米，再加红糖和核桃仁，这才叫腊八粥嘛。
浙江妹子：我们都是放胡桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉的呀。
安徽小哥：粥？我们都吃腊八豆腐的。
懒癌患者：腊八粥放什么，取决于我冰箱里还剩下什么……
这是碗有故事的粥，江湖上都是它的传说
赤豆打鬼
传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
悼念民工
据传，秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送，由于家远粮食送不到，不少民工饿死在工地上。有一年腊八，无粮吃的民工们积了一些五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，然而最后还是饿死在长城脚下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八喝腊八粥。
纪念岳飞
相传，当年岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮煮粥，终于成俗。
太祖落难
据说明太祖朱元璋落难在牢监里受苦时，腊月初八那天，又冷又饿的他从监牢的老鼠洞刨出了一些红豆、大米、红枣，将其熬成粥充饥。后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中的日子，他把这一天定为腊八节，把自己那天喝的杂粮粥命名为腊八粥。
这是碗有文化的粥，他们都“馋”这一口！
沈从文：闻闻香味，就够咽三口以上的唾沫
沈从文在《腊八粥》一文中这样描写孩子喝腊八粥的场景：“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！锅中的栗子会已稀烂到认不清楚了罢，花生仁儿吃来总已是面了！枣子必大了三四倍—要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若多了，它会起锅巴……”
老舍：这不是粥，而是小型的“农业展览会”
老舍在《北京的春节》一文中这样写道：“在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现。这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果——杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米等熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
梁实秋：每人一大碗，稀里呼噜的喝个尽兴
梁实秋在《粥》中写道，小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住的用长柄大勺搅动，防黏锅底。两锅内容不太一样，大的粗糙些，小的细致些，以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。
莫言：浓浓的香气，弥漫在凌晨清冷的空气里
莫言在《故乡过年》中回忆道：熬到腊月初八，是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥，粥里要有八种粮食——其实只需七种，不可缺少的大枣算是配料。据说，解放前腊月初八凌晨，富裕的寺庙，或者慈善的大户人家，都会在街上支起大锅施粥，叫花子和穷人们都可以免费果腹。我曾经十分向往这种施粥的盛典，想想那些巨大无比的铁锅，支在露天里，成麻袋的米豆倒进去，黏稠的粥在锅里翻滚着，鼓起无数的气泡，浓浓的香气弥漫在凌晨清冷的空气里。我经常幻想着我就等在领粥的队伍里，虽然饥饿，虽然寒冷，但心中充满了欢乐。
过完腊八，家家户户都要开始准备过年了。我们来和着下面的童谣一起倒数吧！
