松子

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森林小炒的做法豆果美食 [复制链接]

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每个人的记忆里都有一种独特的森林味道。在我的印象中森林的味道是泥土,是松树,是阳光倾斜不偏不倚照射在石缝中苔藓上的那种清冽又温暖的香气。这道森林小炒名字起得比较抽象,实际上就是一道以蘑菇和西蓝花为主的蔬菜杂炒。在设计食谱时,我有试过用芥兰、松子、白果、油菜等食材来模仿大自然气息,可综合起来的味道都不怎么样。所以,就只好以形为主,用西蓝花当树,豌豆苗作草地,萝卜刻成花和阳光,蘑菇还是那个蘑菇,拼拼凑凑出这道能吃的森林。整体口味清淡,炒制过程中蔬菜的鲜美逐渐释放,起锅前撒点盐调味就已经很好吃了。P.S.想看简约版菜谱、各类美食心德和厨房技巧请

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