松子

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藤椒酸汤肥牛煮文蛤酥皮三文鱼配奶油汁 [复制链接]

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日子就这么在我们的指缝中悄悄地溜走了,一晃眼的功夫,就连一年中最热的三伏天都已过半。

今年最炎热的时候陪伴我们最热门的话题莫过于奥运会,看着那些运动健儿们把一枚枚的奖品收入囊中,那激动的心情无以言表。

网上都在流传一句话:在那赛场上,中国的选手就像是去进货一样,我们的国歌更是按一日三餐的节奏在那里响起。

时至我写这篇文章的时候,咱们中国的金牌为19枚,总共获得奖牌数为40枚。每逢奥运我最喜欢看的就是我们那些选手们参与的跳水运动,那矫健的身姿从跳台上一跃而入,不溅起一点点水花,却又让全国人民心中乐开了花。

我非常好奇他们在如此强大的训练中,是怎么让自己保持这么好的身体状态去参加比赛的。不过,最好不要公布出来,免得被别的国家学去了。

咱们看比赛归看比赛,自身的身体状态还是得通过日常的饮食去调理、调节,啊二这里给刷到这篇文章的人准备好了两荤一素,有牛肉、文蛤、三文鱼,还有一个做法考究的素菜——菠菜汁绣球包,这三道端上桌,不敢说能够让端坐在电视面前看比赛的人离场,最起码能够增加看比赛的滋味。

做法在这,喜欢的就拿去,有滋有味的三个菜,陪你一起有滋有味地看咱们国家的选手在日本“进货”。

藤椒酸汤肥牛煮文蛤

食材配料:

肥牛卷克、文蛤克、青笋克、仔姜50克、大蒜30克、鲜香茅草10克、干葱头10克、菜心5根、酸汤酱20克、藤椒油8克、鱼露10克、鸡粉4克、盐3克、菜籽油克、鸡油50克、高汤克

做法:

把青笋改刀成长片,加入盐拌匀放置2分钟,挤干水分垫入盘底

仔姜、大蒜、干葱头改刀,加入熟菜籽油和鸡油炒香,倒入高汤,加入鲜香茅中火熬制10分钟过滤备用

肥牛卷、文蛤、菜心焯水备用

锅中倒入熬好的高汤,依次加入酸汤酱、肥牛、文蛤、鸡粉、鱼露大火烧开

出锅装盘,加入菜心点缀,淋入藤椒油即可

酥皮三文鱼配奶油汁

食材配料:

三文鱼60克、酥皮2张、土豆泥20克、淡奶油克、盐8克、白兰地5克、柠檬1个、鸡蛋1个

做法:

把三文鱼改刀码味煎至表面金黄,用酥皮包裹住三文鱼,刷上蛋液后放入烤箱烤15分钟取出

取白兰地放入锅中,加入淡奶油收汁,然后加入盐、白胡椒粉,再放入柠檬汁即可

将烤好的三文鱼改刀装盘,配上土豆泥和制作好的奶油汁即可

菠菜汁绣球包

食材配料:

菠菜克、春卷皮1张、马蹄2个、松子20克、芦笋1根、香芹1条、水克、盐适量、生粉适量、蘑菇精2克

做法:

把菠菜焯水后冰镇,倒入加水搅拌机打碎后过滤出菠菜汁

剩余的辅料炒熟备用

春卷皮用温水泡软备用,香芹用开水烫软备用

菠菜汁煮开后调味,用生粉水勾芡即可

炒熟的辅料包入春卷皮,用香芹绑起来即可,最后装盘成型

食物有性格,我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房,美食每天更新,点赞、

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