北京哪家医院白癜风最好 http://www.yunweituan.com/m/大家好！我是食行天下客！古往今来，代代相传，中国人民对生活的所需所感都离不开“衣食住行”这四个字，而在这四个字中，我们华夏子孙对于“食”更有着独特的执着与情感。无论是于平淡朴素中对饱食的追求，还是与山川河海中，对眼花缭乱的人间美味的向往。都体现了食物的重要性。无论是平民百姓，还是达官贵人，还是文人墨客，都有着对美食独特的热爱。且看苏轼的《食猪肉诗》，《菜羹赋》，《鲸鱼行》，在细读曹雪芹的《红楼梦》，你会发现曹雪芹也是一位名副其实的美食家，在书中提及了不少贾府的美食，而且描写极为生动。悠悠食性，众人难逃，美食是我们生活的好伴侣。据民间传说，古代有一位大文豪，他特别喜欢吃鳜鱼，就整天待在府中，亲自下厨做鳜鱼，意在寻求一种最美味的做法。今天呢？让我来告诉你一种我喜欢的做法—松鼠鳜鱼，让你好吃到不能自已！
你准备好了吗？下面我们开始正式开工了，首先来准备一下食材。去超市里采购克新鲜的鳜鱼，一定要是鲜活的，这样更加肉嫩味鲜。再买来适量的松子，让鳜鱼肉更加的嫩香。再准备40克的湿淀粉，各位宝宝们要记得一定要是湿淀粉哦。主料基本备齐，下面我们再来准备一下辅料。两克的料酒，少许的胡椒粉，一袋番茄酱，克的食用油，再来适量的食盐和少许的食醋，好了，所有的食材就准备就绪了，下面我们就正式下厨了！
第一步、把买来的鳜鱼拿来，把鳜鱼的鳍、鳃、内脏等都去掉，再把头上的皮衣去掉，然后用水洗净。用刀把鱼头切下，用力把鱼头拍扁。用刀把鱼背处的骨头轻轻取出，记得千万不要把鱼腹切开。鳜鱼去骨完毕之后，把鱼皮朝下，平摊开。用斜刀切成花刀到深，大概在鱼的4/5，记得不要切破鱼皮。再轻轻在鱼尾上划一道口。OK，鱼处理好啦。继续撒上料酒食醋胡椒粉，把适量的湿淀粉涂匀。
第二步、把家中的炒锅拿来，开中小火，等锅热之后，倒入适量的植物油，把油热至七成。将桂鱼蘸上少量的湿面粉，放入油锅中炸数分钟，把鱼头蘸上适量的湿面粉，不要放入油锅中炸至金黄色时即可捞出将有花刀的一面，摆在鱼盘的上面，然后放上刚炸好的鱼头。
第三步、把油子放入油锅中，炸熟后取出，放入小碗中。再炒锅中继续加入适量的植物油，放入少许的清汤，加入食物盐，番茄酱，料酒，食用油，糖等等。烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入少许的热油进行推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可了，一道肉嫩味美的松鼠鳜鱼，就这样做好了。
肉嫩味美，口感鲜滑可口，而且肉超级的细腻，尤其它吸收了浓密的汤汁之后，味道更加妙不可言。轻轻尝一口，这个味道保证你永生难忘。突然明白古代为什么有那么多的文人名士，那么地沉迷于人间美食了。确实，这世间唯有美食与爱不可辜负，唯有生活的味道不可忘记。直到现在，每当提及这道松鼠鳜鱼，它的味道就溢满了我的口腔。怎么样？听了我的介绍，你有没有流口水了呢？
