腊八节的讲究和传统习俗 [复制链接]

“腊八祭灶，新年来到”，

年元月二十日是一年一度的腊八节，

千万别忘了吃“腊八粥”哦！

　　“腊八节”是腊月最重大的节日，是阴历十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱*避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱*治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
　　据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

　　我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
　　中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

　　壹、腊月里往往是大扫除的时间段，今年立春在年2月3日，所以2月3日后在风水上才算第二年。
　　贰、腊月里有些地方的民俗是不建议搬家，如果从风水上说，腊月里偏寒，如果要搬入新宅子的话，滴天居士建议暖暖屋为好，这样的房子会越来越旺的，暖屋的方法有很多种，常见的可以多请些朋友来坐坐，旺旺人气。
　　叁、腊月里最重要的就是除夕了，这天也是非常重要的一天，从风水上讲是辞旧迎新的一天，所以贴春联，鞭炮贺岁是在所难免的。
　　肆、腊月里结婚也是高峰期，不过只要择好日子，那腊月里结婚跟别的月份结婚是一样的，只是在新春佳节前能喜上加喜，新人家庭更增添喜庆气氛。
　　伍、今年是立春在春节前，所以狗年冲太岁的朋友可以立春前提前拜太岁，也可以是腊月廿二日夜里独处一室休息，躲太岁。
　　陆、狗年犯太岁的属相;属龙、属羊、属狗、属牛、属鸡的五个生肖属相之人，建议在立春时就都配戴好相应吉祥物为好。

　　柒、腊月里要把上一年的春联或福字清理好，这是为了新年有更好的运势，一定要及时处理掉。

　　腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

　　传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

　　腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

　　江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
　　浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

　　腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

　　做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

　　公历年02月03日22：57分（农历腊月廿二）立春，立春后正式进入年辛丑牛年了，天星转换，太岁轮值，很多人都已经提前忙于谋局为明年布局规划了，很多事情是先入为主，好东西好资源都是需要抢先行动的，许多人已经开始做自己的运势分析与调理，为下年的发展做好准备！（需要做流年运势分析的朋友可以咨询我们）

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