看似普通，实则营养丰富，虽其貌不扬，但稍微装扮却熠熠生辉。用心品味生活??
美味的食物不只有山珍海味，只要满足自己的胃口，就能称得上是美食。美味的概念是对食材的口感和味道进行诠释的，不仅要求食物的鲜美还要满足人们的视觉，很多人对食材的烹饪都无从下手，其实通过简单的思考和创新就可以做出一些美味的食品来??
芹菜不但可以生吃，而且生吃的营养成分更高，降压效果比熟吃更明显。高血压患者每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁，降压效果是非常好的。芹菜中富含大量的粗纤维，经常吃芹菜可以更好的促进肠胃蠕动，促进消化。西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。经常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的*酮类物质，对高血压高血脂等心脑血管疾病有很好的治疗作用。芹菜有清热解*的药效。处于发育期的儿童，孕妇，老年人都很适合吃芹菜，可以补充体内的钙和铁。
准备一棵西芹，去叶扒开洗干净。
用刮皮器刮掉外面的一层老皮
刮干净的芹菜斜切三四刀
再竖切几刀
就变成这种连在一起的丝
直饮水或凉开水加盐，把芹菜放进去泡一小时以上，我放冰箱泡了一下午。做饭时再拿出来。
调一盘酱汁，蒜、辣椒、盐、生抽、醋、麻油，可以切个西红柿装饰一下，我随便切的。再把芹菜摆好。
泡过的芹菜酷似孔雀的羽毛，再放点辣椒或西红柿点缀一下。
跟孔雀有几分相似，芹菜粘酱，鲜嫩爽口。芹菜不但可以生吃，而且还营养成分更高。
如果不喜欢生吃，水烧开放进去芹菜一分钟捞出
用自己喜欢的调料拌，撩水后的芹菜明显趴塌没有立体感。
腰果虾仁炒芹菜，准备芹菜、虾仁、腰果（熟）姜丝、胡萝卜、辣椒。我这虾仁是海边朋友他们自己做的新鲜虾仁。
锅里放少许油，把姜和辣椒先炒一下。
再把虾仁放进去翻炒两分钟，加盐和蚝油。
再倒进芹菜一起翻炒
翻炒两分钟，再用碗勾一点点芡（就是生粉和水搅拌）。最后倒进结果翻炒均匀出锅。
营养丰富，口感脆滑。
连续吃了三餐，简单营养又美味。
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