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素食菜谱松仁玉米海带豆腐汤红豆花卷馒 [复制链接]

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来源:弘化社

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松仁玉米

玉米味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。

此外,玉米还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。玉米中所含的*体素和玉米*质可以预防老年人眼睛*斑性病变的发生。

材料

甜玉米、胡萝卜、*瓜、松子、盐、糖、食用油

做法

1、甜玉米,全部剥下备用。

2、松子剥干净备用,*瓜和胡萝卜切小丁。

3、玉米和胡萝卜提前煮一下,放一点点盐,盐能很好带出玉米的清甜来。

4、煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

5、锅里放少量油,放入玉米和胡萝卜翻炒。

6、*瓜爱出水,最后放。

7、调入一点点盐,再一点点糖,炒匀立即出锅。

海带豆腐汤

海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排*通便的功效。

海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。

材料

豆腐克、海带1片、盐适量

做法

1、豆腐切小块,海带洗净切小片。

2、起锅注入水,加入豆腐海带。

3、大火煮开后,将所有食材煮至你喜欢的软烂度。

4、最后可以加少许盐调味出锅即可。

红豆花卷馒头

研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,特别能补充夏季流汗丢失的钾,心肾功能不好的人尤其适合吃红豆。

中医认为,红豆具有清热解*、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,有利于夏季消水肿。

一般来说,红豆煮汤、熬粥均可,也可以和绿豆一起熬煮。红豆还可以与大米一起煮红豆饭,能增加粗粮的摄入量。

材料

面粉g、红豆g、水ml、酵母5g、玉米油10g、盐2g、泡打粉(可以不用)2g

做法

1、红豆洗净用压力锅压熟,放凉备用。

2、水里加入酵母搅拌均匀。

3、面粉里加入其它的材料拌匀。

4、用酵母水和面,和好面放在温暖处发酵40-60分钟。

5、把面团排气分成大小差不多的剂子,分别团圆。

6、擀开包上红豆,再捏合封口,按扁后擀成椭圆形。

7、再卷成卷儿,放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟,闷3分钟即可。

8、每一层都有红豆,香软甜,好吃。

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