老话常说：“一人吃，两人补”，在得悉受孕后，准妈妈们为了儿童能够不输在起跑线上，一日多餐，多鱼多肉多餐次，惟恐亏了肚子里宝宝的口。
殊不知，宝宝能否获得充裕养分，关键在于准妈妈对食品的科学筛选和公道搭配。本相上，准妈妈过量摄取的食品及能量，在很大水平上变为了她们身上囤积的脂肪。
孕期体重过量增进将增进妊妇怀胎期糖尿病、高血压、难产、庞大儿、再生儿成年后继发肥胖、高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的危急；孕期体重过少增进，除影响母体强壮外，还可致使胎儿养分不良并影响其成年后的强壮情况。
孕期妈妈的体重增进管制在举荐局限内，既有助于胎儿的发育，也能够辅助儿童在婴幼儿期间占有强壮适当的体重。
不只这样，公道的孕期增重还能保证妈妈自己的强壮，下降剖宫产危急，且妈妈更简单产后实行“瘦身”。是以，孕期公道增重相当首要。
孕期体重增进的需要性
孕期体重增进及构成：孕期体重增进包罗两大部份，一是怀胎的产品，包罗胎儿、胎盘和羊水。二是母体机关的增进，包罗血液和细胞外液的增进，子宫和乳腺的发育以及母体为泌乳而储备的脂肪以及其余养分物资。此中胎儿、胎盘、羊水、增进的血浆容量及增大的乳腺和子宫称为需要性体重增进。妊妇孕期需要性体重增进6~7.5kg。经产妇的体重增进比初产妇大概稍低些。
孕前不同体型者
体重增进总标的举荐局限
注：孕期增重总标的遵循美国IOM年的举荐换算而来。
体重管制的重心
妊妇经过饮食摄取能量，又经过根底代谢、形体运动、胎儿成长发育等道路耗损能量。为了保证胎儿发育附庸的胎盘、羊水、血容量、乳腺和子宫的一般增进（需要性体重增进），孕期应摄取比未孕时更多的能量，造成肯定水平的能量“多余”，并储备肯定量的脂肪。
不过，要是妊妇摄取的能量太多，远远超越了能量所需，大批多余的能量将变化成过量的脂肪。致使体重增进太多、太快，便是无益的了。
维持平均饮食的法则
平均炊事是公道养分的根底，保证能量适当的根底上，养分素的搭配公道是周全孕期饮食的计划。
种种食品筛选的法则
主食类
妊妇的食谱中理当有肯定比例的粗粮，粗细搭配。谨防主食中隐形油脂，只管少吃增加了不少油脂的主食，如油条、麻花等。
细致种种化的主食而非“技俩化”，譬喻馒头、花卷、挂面、切面、烙饼、面包、饼干等，看起来技俩不少，但本来是一种食品——它们根底都是用精白面粉加工制做的。
要真实做到主食种种化，如莲子、薏米、栗子、芡实等，也理当归入主食的总量之中。其它，薯类（如土豆、番薯、木薯、芋头、山药等）的养分特色与谷类较量相近，是以也能够做为主食食用。
蔬菜类
蔬菜是人体所需维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、钾和炊事纤维的优越泉源，是维生素B2、铁、钙、镁等养分素的较好泉源，是植物化学物资的首要泉源。
蔬菜要公道烹饪，首先要只管防备油炸，要是伴有蔬菜摄取大批的油脂和盐，就会拔苗助长，贪小失大。譬喻，蔬菜沙拉是人们常常觉得的平淡菜品，但由于要插手较多沙拉酱，终归就变为高脂肪食品了。
瓜果类
等同分量大概体积时，瓜果中糖类含量要低于主食，其能量含量也显然低于主食、肉蛋奶和豆成品。是以，多吃瓜果（常常象征着摄取其余食品增加），尤为是餐前吃瓜果，有助于增加总能量摄取，进而有益于防备体重增进过快。
不过，要是瓜果摄取量太大，非常是其余食品摄取量并没有显然增加，那末，总能量摄取只增不减，终归会使体重增进过快。
鱼禽肉蛋类
畜肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、禽肉类（如鸡肉、鸭肉等）、鱼类和海鲜，以及动物内脏等均能够称为肉类。肉类是优良卵白质、脂类、维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12、铁、锌、钾、磷、镁等养分素的优越泉源，因此也是妊妇平均炊事的首要构成部份。
但要细致少吃肉类加工成品，不要吃烧烤或熏烤肉类；煎炸肉类在油炸或油煎进程中，维生素被高温摧残，脂肪含量却大幅度增进，弗成取；要筛选低脂肪肉类，如精瘦肉、里脊肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡胸肉等，防备摄取过量的脂肪。
奶类及豆成品类
奶类是一种养分素品种齐备、含量丰盛、比例合适、易于消化吸取的食品。奶类是优良卵白质、维生素A、维生素B2和钙的首要泉源。
奶类的养分毛病是含有较多的饱和脂肪。当妊妇逐日饮奶量抵达g时，为防备摄取过量的饱和脂肪，宜集体或部份筛选低脂牛奶或奶粉。尤为是对孕前即肥胖或孕期体重增进过快的妊妇，更应这样。
油脂类
油脂首要成份是脂肪，脂肪险些是食品香味的仅有泉源。是以食用油脂在常日生存中，多用于烹饪食品，故又称烹饪油。烹饪油既是能量的首要泉源之一，又对强壮有首要影响，因此是一类齐备阻挡漠视的食品。
与平凡人相同，妊妇也要细致管制烹饪油用量，防备摄取过量脂肪。尤为是孕前即肥胖或孕期体重增进过快的妊妇，更要增加烹饪油摄取。
坚果类
坚果的养分价格较高，含丰盛的卵白质、维生素E、维生素B族、叶酸、钾、镁、锌、铜和炊事纤维，对妊妇而言，坚果也是值得举荐的零食。
但多半坚果含有大批脂肪，如g炒花生仁含有44.4g脂肪，大约相当于45g花生油或都有。葵花籽、松子、核桃、腰果等坚果中的脂肪含量与花生比拟，也有过之而无不及。过量食用高脂肪的坚果易致使肥胖，孕期应适当食用。
实质摘自《养分与疾病防备——医护人员读本》
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