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来自东北的特色美食,用猪肉皮做的香肠,您 [复制链接]

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『东北亲戚寄来了一些当地的特色美食,不夸张地说,还真是咱们这边比较少见的美味。有各种口味的香肠,还有大鹅。不多寒暄,我拍几张照片给好友们瞧瞧。忘了拍合影了,就从中午品尝的这个肉皮肠开始吧!』

▼没错,这根香肠很独特。大家看下面第二张图片,我姑娘的小手一下子给它掰开了,里面透明状的就是肉皮噢!其它的主料就是纯肉,还加了少许的松子果仁,整根肠的味道偏重蒜香,寄来的时候就是熟食,直接吃过瘾得很。

中午一般是不喝酒的,这肠太美味了,没忍住,贪杯二两小劲酒。

▼东北“”大鹅。这个“”是个多音字,用于食物的加工描述中,是烘烤的意思,念kào。也就是说,这个大鹅是烘烤出来的,但是东北的亲戚说,跟传统烤炉烤出来的还是有区别,具体什么意思我也没太弄懂,记得咱们湖北方言中也有这个kào字,我的理解是用文火把食物在锅中慢慢地烤干、烤成略微焦香的口感,不知道好友们能不能意会?

一只大鹅个头很大,所以这满满一大盘鹅肉,才半只而已。寄来的时候是整只,我给它手撕后用烤箱加热过了,味道也更香了。

鹅脖肉特别爽,说实话,比鸭脖子更有滋味。

大块的鹅肝,脂肪太狠,没敢吃,扔了,刚刚跟亲戚聊起来,她说这个鹅肝虽然口感又粉又糙,但是很香很香,是整只鹅的精华,太浪费了。

▼清蒸鳜鱼。

▼新鲜的蚕豆米。老婆很爱吃,特意去超市买的。

『谁说上了四十就不勇四十岁就像一条活龙』

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