今年白癜风最新治疗方法 https://m-mip.39.net/woman/mipso_4573565.html记得小时候，在我们长白山林区，当地群众把高大的红松树上结的松子，形容成为“钱串子”。
松子之所以被形容成“钱串子”，不是因为松子外形像“钱串子”，而是因为在那个年代，当地经济不发达，村民除了种地，没有什么收入，只有到了秋天，一般是过了农历八月十五，森林里的红松树上结的松子成熟了，他们就三五个人一群，不辞辛苦，翻山越岭，在森林里深一脚浅一脚的穿梭，一次次冒险爬上2、30米高的红松树顶采摘松塔。
然后把松塔背回家，静放几日，待外皮稍干一点，用手将松塔的外皮搓掉，将松子一粒一粒的剥出来，然后晒干。新鲜的松子晒干后，一般除了自家留一点过年吃之外，其余的都要拿到集上去卖掉，换点现钱贴补家用。所以当地群众把松子形容成“钱串子”，这可是真金白银的钱串子。
松子，在我儿时的记忆中，是一种永远吃不够的美味，因为它特别的香。每到大年三十的这一天，我妈就会把父亲秋天打的松子从一个隐秘的地方拿出来，放在铁锅里炒，并用铁勺不停的翻动，这样炒出来的松子受热均匀，不然有的松子糊了，有的确不熟。不一会儿，铁锅里的松子就飘出了松油味。那股松油味，特别的清香，特别的诱人。每当这时候，我和弟弟就会寻味跑回家。
因为小时候，家里困难，没有什么好吃的，所以嘴也特别的馋。那时，我一边看着老妈站在铁锅前翻炒松子，一边琢磨：我妈到底把松子藏在哪里呢？因为之前，我找了很久，连我家小棚的棚顶都找过，也没有找到。我也因此暗自庆幸，幸亏当时我没有发现，不然被我这个吃货找到，不得全部报销了。到年底就会被“秋后算账”，屁股就得青一块、紫一块啦。
松子炒熟了，我妈把松子从锅里剩出来，放在盖帘上，拿到室外凉一下。因东北地区春节前后，非常的冷。记得最冷的一年，达到零下40多度，小孩尿尿立马上冻，要用小棍敲。松子在寒冷的空气中，瞬间会凉下来，也会裂开一道小缝。
松子从炒制、到晾晒整个过程，我妈一步也不离，我和弟弟跟着妈妈身后，馋得流着口水，口水滴到脏的发亮的棉袄领上，立刻就结了冰，在阳光下发出亮光。
等松子凉了下来，我妈便会从盖帘上抓出一小把，给我和弟弟每人分一些。每当这个时候，我和弟弟，都会尽量把两只小手外形拢大一些，好让妈妈多分一些。给我哥俩分完松子，我妈就会说，快出去玩去吧。
小时候，牙口特别的好，一把松子不一会就嘎嘣嘎嘣的磕完了，再回去要时，松子早就被我妈藏起来了，只好等到过年，家里来客人拜年时，我们才可以乘机吃一点。
几十年过去了，每每回想起儿时磕松子的那种感觉，真的特别幸福；那种香味，久久不能忘怀。如今，每每想起松子，就会想起了去世多年的勤劳善良的老妈妈，总会双眼泪目......
如今,生活条件好了,我会经常到山货市场去买一些炒熟的松子，用赠送的专用钳子夹开果皮取出仁来吃。
炒制的松子，因为越吃越香，越吃越想吃。吃多了，会口干舌燥。于是，到了秋季，我就去买一些刚采摘剥出来，还没有全部干透的松子。把松子放进盆里，然后放上一些花椒、大料和盐，浸泡一天。因为松子外壳比较厚，所以要浸泡长一点时间，调料的味道才会浸入松仁内。
松子浸泡好以后，用笊篱捞出来，然后放到锅里，再倒入适量的清水（喜欢甜味的，可放入适量的糖），先用武火煮十分钟左右，再调成文火，煮30分钟左右。
松子煮熟后，取出沥干水后，便可以食用了。既不油腻，味道又纯正，香甜可口。
这种吃法，既可以最大程度的保证松子的营养成分，还可以吃着不油腻，大家不妨试一下。
