初期白癜风治疗 http://m.39.net/baidianfeng/a_4575627.html作者：宝宝知道天天辅食
打算做顿好吃的犒劳自己，又担心量太多吃不完，想来想去索性不做了，你遇到过这种情况吗？今天给大家推荐几道丰盛米饭做法，一个人吃刚刚好！下次再有这种想法的时候，不必纠结，直接打开这个菜单就好啦。
--广式腊味煲仔饭--
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来肉料十足，米饭中还充斥着肉香，确实能令人食欲大增。
--用料--
用料1：
广式腊肠
大米
鸡蛋
小油菜
用料2：
蚝油
凉开水
酱油
--做法--
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，将米饭煮至8成熟。
把腊肠切片，再切点姜丝。
锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水份。
做调味汁，1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
--小贴士--
做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。
煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多焖一会儿，整个过程一直保持小火。
如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火焖，焖到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。
如果是用小砂锅做，煲米饭的时候要经常转动锅子，这样锅内的米饭受热均匀，才不至于会当中焦了。
--什锦菜泡饭--
热腾腾的什锦菜泡饭，做起来方便还营养丰富，吃不完的剩饭剩菜这样做，简直是重获新生嘛！
剩米饭1小碗
盐1小勺
青菜1小把
香肠1根
香菇3、4朵
油
青菜洗净切成段，香菇洗净切片，香肠切片。
（如果青菜很嫩，此步可以省略）锅内放少量油，下青菜，放半勺盐炒至断生，盛起。
重新起油锅，仍然少少油即可，下蘑菇和香肠稍微炒一炒，加半勺盐（青菜不炒则加1勺）、两碗水，烧开。
加剩米饭煮开，小火咕嘟一会儿，煮至米粒绵软，放入青菜煮熟即可。出锅前尝一下咸淡，再加盐也来得及。
米饭煮成泡饭体积会膨胀一倍多，切记不要放太多饭，否则煮出来太干就不好吃了。成品有点像比较稠的粥。
菜料随意，凡是能用来煮面的都可以放。
--茶泡饭--
简约版茶渍泡饭，没有正宗的那么繁琐，却也美味。配上自制的泡菜，茶干，烤个馒头片，再来块豆腐乳，恩！味道一定很好，吃起来会很舒服。
剩米饭
绿茶
芝麻
海苔
将茶叶煮的滚开，滤掉茶叶，然后倒入米饭中，快要没过米饭即可，上面撒点海苔丝，熟芝麻。
随心情放些几颗松子，少许盐，和芥末即可。
这个茶泡饭一定要热热的吃，才有味，再配点小菜，恩，足矣！
--日式蛋包饭--
看似简单的蛋包饭也有大学问，这个用料讲究但是很家常，做法改变一小步让你的蛋包饭更美味哦。
鸡肉1块
洋葱1/4个
蘑菇4个
蒜1瓣
青豆一小把
奶油/奶1勺
鸡蛋2个
白葡萄酒1勺
牛肉汤块1块
香叶1片
番茄酱（自制番茄糊+市售番茄酱）全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整
米饭
鸡肉、洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切末，牛肉汤块切片（没有就不放，或者后面放一点高汤），青豆过水，鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶。
锅中加少许油，倒入蒜末，加入洋葱末翻炒。洋葱炒至发*变色，加入鸡肉丁。
鸡肉变色，加入蘑菇，加入一勺白葡萄酒，加入番茄酱，加入牛肉汤块和一片香叶。翻炒均匀，加入青豆。
翻炒至汤汁基本收干。（提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！）加入米饭翻炒均匀，盛出备用。
锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮（开小火）。
加入米饭，蛋皮两边向中间包起（这样的包法比起对折法可以包入更多的饭），将蛋包饭推到锅边，盘子准备！
将蛋包饭倒扣入盘中，用厨房用纸整形，番茄酱装饰，随意加配菜。
蛋包饭内容也可以自己发挥。
摊蛋皮火要小，因为新手来说比较容易糊锅。
--清爽印尼炒饭--
这道异国风情炒饭，做法简单，食材也非常易得。才发现番茄酱和蚝油组合在一起真是好搭档，你也来试试吧！
米饭一人份（如果是剩饭最好）
*瓜半根（如果是小*瓜一个就可以了）
小洋葱一个
小西红柿一个
鸡蛋一个
蚝油一大勺
番茄酱一大勺
生抽一小勺
*瓜切丁，洋葱切丝，西红柿切丁。
调味料是用蚝油+番茄酱（加生抽是因为这样不用加盐了嘻嘻)。
锅内少许油，放入洋葱炒2分钟。
放入米饭，把结块的米粉都拆散开。
放入调制好的酱料，并炒均匀，让米粒上都占好酱料。
放入*瓜丁和西红柿丁，炒3分钟就可以出锅了。
加一个煎蛋~绝配哦。
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