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大兴安岭蔓越莓记远方好物溯源笔记 [复制链接]

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嫩江到塔河,日光未尽的行程,一望无际的玉米,一望无际的大豆,还有不知道是什么的一望无际的绿色海洋。让人不得不感慨,西北的美,就是美;东北的美,不但美,还能吃。一路向北,纵穿大半个东北,途经五大连池、嫩江农场、加格达奇…去年塔河之行绿色火车皮,黑夜睡梦中走过的路,今年,阳光下一一目旅,东北那么美,那么肥沃。我们眼里的大东北:蓝天,黑土,大片大片森林、湿地…这些都是稀缺的,看到的都是宝,富足地等待新一代有梦想的人前来探秘。嫩江穿过不远,就进入加格达奇的领地。加格达奇不是一个好记的名字,如果是初次抵达。古来商业繁荣之地要么人多,要么物质资源极其丰富,北方属于地广人稀物质丰富之地。小时候看的电视寻宝记似乎也多在厚雪深山,加格达奇因物质之丰还有一些少为人知的奇遇:这是一个地理位置在内蒙古鄂伦春自治之区、但行*归宿却属于黑龙江大兴安岭的地方(同样的待遇是其兄弟松岭:长满松子的地方),解放前属于无人管之地,只有少数俄罗斯族人和鄂伦春族放牧曾抵达,解放后划归内蒙古,后来大兴安岭开发大计时又划归大兴安岭(黑龙江),也是大兴安岭行*区所在地。所以在这个地界,稍有信号定位位置时,大部分时候跳出来显示的是内蒙的地位。据说内蒙从年开始孜孜不倦地寻求加格达奇回归之路,年似乎近于成功但目前行*归宿依然还是黑龙江。它是一个要处:东北地区*治、经济、文化、交通中心,也是鸟兽的天堂,我唯一好奇的是:加格达奇人自己喜欢是黑龙江人还是内蒙古人?走到外地的人偶尔在填祖籍时困惑该填内蒙还是黑龙江?无论归哪个省他们都叫来自加格达奇的人。一路上也不全是坦途,距离塔河还有四个小时车程,穿越大兴安岭。剩余路上没有补给,路的尽头依然是林子,有余货的人在车上叫卖起来:小波:AD钙奶一瓶,志哥:有松子仁,10块钱一粒…这是旅途里的自娱自乐。当日中午,所幸,嫩江16膳的韩总说我们今日一定要抵达塔河的话,他就备他们家独有的月饼(外面是吃不到的哦)、马肉干等让我们在路上应急。作为黑龙江人他异常肯定地说,届时你们会感受到这份干粮的珍贵。还有天然苏打水若干。走兴安岭的路,小时候有篇文章似乎是驿路梨花,大意是:山里迷路或者天黑赶不回路,在山里总能找到一座建议的三角木屋,里面有粮有火,可以在那过一个夜暂渡,作为契约,回家后也要将粮食还回这个木屋,以使下一个需要的人能有这样的安生…小兴安岭的五营,我们就见过了一个那样的木屋。走着这些路,曾经书上见过的或是传闻里听说的,在将来的日子里遇到这样的体验,总是觉得新奇。此时,我们当然想不到,第二日的森林之旅,我们也将经历一场在大兴安岭密林中遭遇迷山迷林之险。很多事情,我们觉得远,是因为还没和我们有直接的关系,一旦亲历或一旦与自己有了直接关系,你将不再觉得这些事情是遥远的。行进到夜里20:45前后,大兴安岭遇大雾,车灯穿不透雾层,彦导向远方老师汇报了状况,前方开路的猛禽已过了雾区,老师指点说,那里有一条河道,雾区就在挨着河道的一段路,小心穿过这层迷雾就好了…当迷糊的时候,有个坚定的人在前方指点迷经,会给人异常坚定的信念。我或许不知道穿越大兴安岭林区时遇大雾意味着什么,但心系众多小伙伴安全的彦导和老师,这一路,除了忐忑考虑周全,还要异常坚定的信念支撑着直到穿过这片迷雾区。23:00多,终于到了有人区,见过了52.13.14爱情坐标地,这是我们过年前才来过的熟悉地。忐忑可消。杨国福麻辣烫等着我们吃麻辣烫(其它店都打烊睡觉了),人手一捧的大碗麻辣烫,包了全场的麻辣烫店,团队这个词,它不一定是时时刻刻让你去感受到它的存在,在你穿越大兴安岭无人区遇上大雾时、在你饥寒交迫之际一起捧着麻辣烫时、在完成任务老师发红包时、在森林迷路全身湿透又冷又饿时…在这些时候,它一定会出现,给你温暖,给你力量,给你困而依勇向前的信念。去感受,去体验,人间这些,流淌在你血液中的人生激情。真正的考验,在抵达塔河的第二天出现:我们在雨天,进大兴安岭老林子。我们一度以为,过年前大雪封大兴安岭林之行应是最难的:车行之难,前行几步,人工开道几步,深深压了两道轮印,时不时被两边的树干biada、biada重重甩到车窗上;步行不易:深一脚更深一脚,雪子灌了长靴子...直到,在大兴安岭林深处迷路,才明白,更危险的,永远在后面,当然,更大的成就,也在后面。水泥路里行进的倒是顺利,有风有雨也无愁。水泥路尽,拐进一条一车宽的小路。行走未多远,前面的小车就陷了两辆入水坑,下车,推车。一辆推罢,另一辆小车,小哥大概也没有这种乡野路况的经验,小车趴在那里半分移不动,挣扎到最后连让车轮子在原地转上一圈的本事都没了。鞠总来,他曾是越野车能手,也善于摆弄机械的一切,他上了驾驶座,手动挡前后动了动,车子出坑,还在仅一车道宽的大兴安岭入林子的小路里调了个头,你也不知道他是怎么做到的,只晓得,车子在他手,如他手中玩具般灵活起来。后面的车子就不再前进,向后倒着开出泥泞处,下车,步行出发,入林。在大兴安岭的大部分地区,手机都是没信号的。所以一出发就相当于进入静默状态。向导是这片林子的管理人员,既是林区工人,也是林区工作之余的跑山者(也就是我们此前所说的可以仰赖着森林一年四季都能从森林里讨生活的山里人本事),对这一带极其熟悉,这一片山里蓝莓、蔓越莓,也是他在采。对我们来说,进大兴安岭,见着丰富的树树草草,是第一次(冬天那次,冰天雪地,见不到地里的花花草草),见着蔓越莓好奇且兴奋,边拍边摘边吃,猫队长一路踩着厚厚的苔藓层,兴奋惊叹不已,有五颜六色的苔藓,厚厚的,脚踩过去,软软的,柔柔的,一路上都有这样的苔藓暖垫。这样充满好奇心的探秘之旅速度极慢,走在前头的我们走一下等一下,向导说这样走,20分钟是抵达不了的,至少要四十分钟以上,这样速度前行了一半之后突然发现,竟然只有五个人跟上,其它都落队了。我们和向导说没关系,我们前面的先抵达先拍,后面的自己会慢慢跟上的(这是我们偶尔高效分工的一种方式)。此时的我们,对大兴安岭的危险还一无所知。向导说,不能有丢在后面的,在这座林子,一旦乱走,就会迷路找不回来。他让鞠总带着我们五个提前跟上的人站在原地吃蓝莓(这里有一处蓝莓丛)不要乱走,他折回原路找人。这个时间点是蓝莓的后期熟果,非常好吃,一点酸酸带甜,我们弯着、蹲着吃完了一丛的蓝莓,又吃了一丛蓝莓,依然未见到向导带着人回来。鞠总让我们一动也不要动,他去看看,小小芳喊起:鞠总别走,你一走我们要慌了…“你们哪都别走,我去看看就回”…在等待的时间里,我们步伐没移开过2米半径,鳄鱼甚至,扛着旗子站在一个树墩上没离开过,一直站在那棵树墩上…终于,穿过林子传来了远处的呼叫声,那种在林间,看不到对方,扯开嗓子拉长声音的一来一回对话,此刻此间此景,亲切而浪漫。随着一个个小*人出现(*色雨衣、蓝色雨靴着装),热烈相互打着招呼打着趣。跟上了一个小分队,还有一些小分队,应是没跟上折回了。汇合,继续出发,向导继续领着头,鞠总殿后,这样就不用担心中途有人再掉队。林子除了有厚厚的苔藓草甸,也有枯枝斜横,以及时不时的泡泽湿坑,不小心脚落坑里,一次性水鞋是保不了鞋子的。这里温度极低,裤腿划过一路的湿草早已湿漉漉,倘鞋子也全进了水,湿冷的寒气就不是可以简单应付的了。水声潺潺,前方遇着小溪,向导带着我们过小桥,与其说是小桥,倒不如说是横在小河上的一根木头,外加一根辅助小圆木(不能承受一人之重)。过桥是拿一根木杆撑着河护着平衡过的独木桥。对其中一些小伙伴来说,这不是简单的行程,枝桠枝桠地踩着,过着,接力着。生疏的猫队长和陈春风,也在一众小伙伴的鼓励下,完成了此生,对她们来说或许是第一次经历的体验。过了河,再向前摸进一段路,接近了山脚下,蔓越莓逐渐多了起来,野生蔓越莓大多长在山脚下,它的生长条件极其苛刻:1、北纬50度~66度,60度以上属北极2、冬天温度必须低于零下四十度3、海拔必须高于米以上(低于米海拔的野生蔓越莓不长果子)能满足这样苛刻条件的野生蔓越莓的国家,全世界也大概10个左右:北欧的:芬兰、瑞典、德国、丹麦北美的:加拿大、美国亚洲及东欧的:中国的大兴安岭地区、俄罗斯以及前苏联解体后的几个国家。

大兴安岭虽大,但不是整个大兴安岭都能产野生蔓越莓(需满足前头提到的三个条件),因此,整个大兴安岭产的野生蔓越莓数量大概也就1万吨左右。按颗蔓越莓生产一支ml蔓越莓原浆统计,大概只能满足27万人每天喝一瓶的量,啊啊啊,好稀缺,极度稀缺。实际上,我们在抵达山脚下的时候,就开始遇着一片一片的蔓越莓,但近的地方,已经被采摘过,剩下少量的一些疏松的蔓越莓果子。向导说,再往前一点,有还没摘果过的。“没摘过的是啥样子的”“没摘过的,运气好的,遇见厚厚的果子,就是一大片一大片红彤彤的”“好,那我们去找那红彤彤的喜庆之地吧”…你总要见过最美的,才会相信那些美好是存在的,很多没见过野生蓝莓、野生蔓越莓的人,她是无法想象这些纯天然野生存在的,并且会困惑:野生的有那么多吗?如果不亲自走到小兴安岭、大兴安岭,我们自己,或许也困惑着吧。要说不同的,见的世界大了,你更容易去相信,一些存在的事情,也更愿意相信,你内心相信的事物。所以,就不断向前进发。向着山脚的路向着蔓越莓进发。路上问向导他们最深进到哪里,他说,翻过这个山头,再翻个山头。嗯,可能会遇上熊瞎子…熊瞎子仨字让我们虎躯凤躯一震,妈呀,我们只想林深见鹿,没鹿见只傻狍子也行,熊瞎子,可不是熊二憨憨熊大耿耿。不过,向导安慰着说,现在熊瞎子不轻易攻击人,它会朝你孔,意思是你闯进它的领地了,慢慢安静地退出来。只是,再咋安慰,它都是熊啊。突然雷声大作,怕雨水更猛,我们不敢再过度深入,恰好也到了一个有一团一团长的不薄的蔓越莓丛,雨越下越大,快速投入工作中。手摘蔓越莓的时候,容易一不小心连根拔起,倒也不是故意那么不爱护。而是,蔓越莓的根茎不是长在土里,是长在苔藓腐殖质层里,根系一带就上来了。厚厚的苔藓(猫队长念念不忘的厚厚苔藓垫)下厚厚的腐殖质,根部吸收的是长达几十年的落叶、枯枝形成的富营养层养分,根部极其发达,汲汲吸收大兴安岭原始森林落叶枯枝养分,喝的是露水,由露水滋养;这里周边大多长着挺拔的松树。松针落下,汲松针营养之精华、之芳香,一把蔓越莓入嘴,或是一瓶蔓越莓原浆下喉:淡淡的松针清香尾随着单宁酸的回甘。除了蔓越莓,也见着蘑菇了,伊春遗憾落下的蘑菇采摘体验,到了大兴安岭,时间足了。随手一捡,俩牛肝菌到手…天色渐晚,该回程了,循着来的路向外快速冲,嗯,外出时进步冲,掉泡泽坑的概率也高了起来…走着走着,似乎和来时的路有些不一样,虽在城里路痴的很,但在大自然中,自觉方向感尚可,向导说方向没错就可以。出林子时,向导步伐极快,日常偶尔会穿林子的我,勉强能跟紧向导的步伐,看到和后面的队伍拉开距离,就让向导停下略等下,尽量保持3米以内的间距步伐。彦导一路上鼓励着猫队长向前冲,不用怕,向前跑,不会掉坑…绕着绕着,终于,向导说了句:这不是我走过的路,意味着:我们迷路了并非向导问题,而是,大兴安岭深处,下雨天,向来容易迷路,前后左右都是山,都是林子,雨天,没有太阳,识别不了方向。且因为下着雨,听不到溪水声,找不到小河的方向…有一刻时间,时间静止在那里,人也静止,期待着向导找到方向。安静而异常团结,异常配合着每一步子…听说,夜间温度还会骤减,此时,我们已然冻道瑟瑟发抖,没带水,没带食物…转悠之间,突然听到在外面等候的司机按响的喇叭声音,这是一声从静默中迸发出的希望之音,是希望。循声而出,淌水过河,鞠总和向导背着女同胞过河,男同胞自己淌是水,自此,几乎所有人全身湿透了。若非亲身经历,任小说或文章里描述的再精彩,你也很难想象在兴安岭风雨天迷路的情景是什么感受。进去的时候,每个小伙伴都想着如何保住鞋子不湿,出林子路上,有路直接淌了,管它水坑还是草坑,能出山才是正经事。在看到路的那一刻,有如逃出生天般的感觉,鳄鱼拿着旗杆近乎当拐杖蹒跚而出。找到回路,上车的时候感谢师傅的喇叭声响,念着是救命之声。

后来才晓得,他们其实按了很久的车声,林深雨中听不到。直到上了车,才轻松起来,脱了鞋,脱了外套,司机开了暖气暖身。气氛也活跃了起来,彦导说,知道迷路那一刻起,他心里紧张的不得,但又不能表现出来,得硬挺着,他说他知道在那一刻他得坚持住。直到上了车这刻,才说,在森林里,心想,要是迷路了,完蛋,媳妇白取了,人在关键危机时刻会想到最亲的人。小伙伴们七嘴八舌地说起了那时候的各自心里活动,那是劫后余生的庆幸。书琳说,以后喝蔓越莓原浆、蓝莓原浆,一定要把瓶子舔干净,太不容易了,谁说不好吃和谁急去。你知道了真正的不易,才会真正地去珍惜。这是一种体验,怎么理解呢,是人生中其中一次非常难得的体验。一次共赴共患难的经历。进大兴安岭能让我们同时领略到大自然的美丽与残酷。大自然从来都没变,变的是居安太久忘思危的我们。每一次经历,都会带来一次沉思。这段经历让我们更加相信,路是人走出来的,就算不易,心走在一块使,路也能走通。谈及此事,每每有,未曾错过的,都是对人生的一次褒奖。实际上,我们的溯源之路,求真求实,一是为了不辜负那些信任的人;二是,为着自己的羽毛,远方老师是极其重自己羽毛的人。真正到产地去,真正入森林,真正下到海里…你才能了解,我们所听到的,所拿到的产品,将要描述的,它真实面目是什么。如果我们没有遇到了远方,很难有人用这种方式去溯源,去选品,去见这些品后面的人。在这次属于东北的溯源里,我们走过了小兴安岭,野生蓝莓,白桦树林,走过克东,走过嫩江,穿越大兴安岭…在这些行走、深入产地、生产线、研发团队以及企业家的交流中。让我们对产品的理解有了质的飞越。我相信这些难以描述的体验,以及远方好物的初心理念,最终一定能通过一个又一个产品,毫无保留地传达给大家。有人问,蔓越莓不是抖音上看到的一大片一大片打到水里那种吗?那是种植蔓越莓的场景,野生蔓越莓长在山上,层峦叠嶂,没办法像种植的蔓越莓那般灌水到种植基地将果子打落到水里后打捞(就像抖音里看到的打捞蔓越莓胜景)。野生蔓越莓得靠人工手摘收成,这里小镇的山民每到八月底九月份骑着摩托车进大兴安岭深处收蔓越莓果子。鞠总的父亲鞠老爷子也一路跟随着我们进了大兴安岭。他89岁,比去年大了一岁。耳聪目明,思维活跃地想参与到我们的工作中,积极地说着他见过的历史,他经历过的历史,以及,关于大兴安岭的一切。后来才知,他想了解我们这个团队,因为不了解,所以想一路跟随,一路观察与相处,用这样的方式来了解,这个和他儿子合作一年的团队,是一个怎样的团队。他65年开始成了开发大兴安岭的一名林业工人,机械能手,善于摆弄机械相关的各种玩意。他说出生不好,又是地主又是资产阶级。靠着高超的技术,免于那个时代特殊的迫害。他说现在一辆打卡整成一堆零件,他依然能把他整活开动起来(瞅着王念,眼神暗示:去外头选一辆大货挂车整成零件见证下奇迹)。为了让这段故事生动而不乏真实,他移开衣架,露出另一个柜子(相对于左边的衣柜),打开来,满满的一柜子旧书旧记事本。翻开两本早已泛*、书线也有些许陈旧的《技术资料》,里面清晰且工整地记录着每个零件尺寸及备注。这样的旧本子占了大半个柜子有余,这是属于他在那个时代里峥嵘岁月的印记。他也将这样的本事传授于他的大儿子鞠总。所以鞠总另一个身份是:越野车能手,白天在大兴安岭小泥泞路上露了一手。书柜的上面一小部分,有了许多中医及医学相关的书,老爷子的大儿子、二儿子做了森林水果后,大儿子孜孜不倦地在原花青素上折腾,想从中解密出一点啥。他则一边喝着这些儿子折腾出来的森林果原浆,果酒,一边,依着自己身体变化,身体感受规律,从中医,从医理分析的书里寻找对应的病理依据。他就那么三言两语,蓝莓酒的功效,就清晰眉目了起来。他子女有五,老大老二就经营着超越森林水果公司(超越是公司名字);医院上班;老四,是医保局的局长;老五,大兴安岭的哪部门的人都归他管(对于敏感的事物,过耳不会忘,对于钝感的事物,好像耳朵留不住)。他自己,有人物来参观会带队跳二人转,上了直播带手绢和收音机继续转,他爱生活,用他自己理解热爱的表达方式。也知晓工厂每个环节的流程处,我们问起他家的蓝莓原浆好喝吗,就带着我们,在黑暗里穿过一个空地又一个空地,从热火朝天的加班出库的一个篮子拿出几瓶还未贴标签的蓝莓原浆递过来。在自己屋子里呆着就看书,今日书桌上摆放的,是果子传奇(这个书名我有可能记错),另一本半翻着的没有看到书名…鞠总做森林水果19年,在过往,大兴安岭产的野生蔓越莓果,大部分是出口北欧、美国等地,这些国家蔓越莓的开发、认知、使用较早,消耗比较多,在这些国家,尿路感染及因宫寒引起的痛经等疾病,在医院里开的药,很多是会含蔓越莓的。直到年我国出台《食品安全地方标准》,蔓越莓才被纳入普通食品目录,鞠总第一时间进入对蔓越莓进行深加工。从我们去年和鞠总接触开始,印象中他最在意的,或是最热切期望的,是能把我们的野生蔓越莓,留在国内,而不用出口到国外。作为土生土长的大兴安岭人,他信着寒地的野生蓝莓、蔓越莓是上天赐给我们的极品,尤其是,他自己的父亲(也就是我们前面提的鞠老爷子)由72岁时眼花、耳背、反应迟钝,到现在的89岁的耳不聋、眼不花、说话对答如流,更坚定他做积德产品的初心:“以怀仁报德平淡之心保持操守。愿天下有缘人食用超越之产品,像我父亲那样以九十岁的高龄健康、体面、有尊严的活”。鞠总的目标,是做百年超越(超越是公司名字),他一直说,要做百年的超越,仅仅是仰赖大兴安岭的厚泽是不够的,要技术,要研发,要深度加工。基于这样的信念,早在年,他就引进了可以保留香气的瑞士布赫浓缩生产线,是目前浆果行业唯一采用瑞士布赫果汁生产线的,可加工%原汁及可溶性物达65%的浓编果汁,鲜果加工可达日产20吨,采用科学的低温负压压榨工艺使果桨计保持了原料图有的营养和风味,为优质稳定的产品提供了加工基础。另外,在研发上,和哈医大、东北林大、哈工大进行技术合作、森林果功效型科研项目的研发。早在年之前,鞠总就曾买了一位留美博士的专利配方(另一款产品)。鞠总聊起他也总缠着哈医大杨宝峰院士聊他们产品时,总不自觉地向他聊起桦树汁的研发体系。依然觉得桦树汁的研发方向,是很多药食同源、有功效型产品的研发方向与思路。若说不易的是,研发是一个投入非常大且时间非常漫长的过程。很难,但,是一个很不错的方向。我们对这些领域的认知,也是随着一家一家企业交流后不断提升。实际上,和鞠总沟通越多,对他了解越多,你越能感觉到,他对自己坚信的东西,有自己异常坚毅的倔强。曾经玩越野如此,后来做森林浆果如此。关于蔓越莓对尿路感染及由宫寒引起的痛经有功效,在我们一年来的用户使用过程中,反馈的数据很多,这些可以去收集和

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