点上面广州微生活日日睇劲爆嘢
都知道多吃蔬果身体好，但你们又知道其实很多蔬果生吃和熟食，营养和养生价值会大不一样吗？■板栗生吃补肾气，熟食健脾胃现在的板栗新鲜上市的季节，所以走在街上总能碰上不少卖糖炒栗子的小贩，用栗子香气来吸引人注意！味道香甜软糯的栗子，在外面买小小一包可能就要十几二十块钱，还不如买生的回家自己烹煮，用来煲汤、煮粥、糖炒、焖肉都可以~熟食板栗对我们的脾胃是有好处的，但不宜一次性吃太多，否则容易有滞气。喜欢生吃板栗的人不多，因为生板栗比较难消化，但对于补肾气来说会有更好的效果，建议每次可以吃2~3个。■梨生吃润燥降火，熟食化痰止咳
秋天是吃梨的佳节，香甜可口的梨可以说是老少咸宜。而且价格亲民，多吃不心疼！
很多人吃梨往往是直接生啃或榨汁，感觉身体上火、缺水或日常干咳的人尤其适合用来做口果。梨也可以用来煲汤、做甜品、清蒸等，煮熟后会削弱其寒性，润肺止咳的效果会更好。
需要注意的是，并非所有人都适合吃梨，比如胃寒、风寒咳嗽者、腹泻的人最好不要吃梨，避免加重病症。
■苹果生吃补维生素，熟食护血管
苹果富含维生素、苹果酸、果胶等营养物质，所以有“一天一苹果，健康陪伴我”的说法。生吃苹果是摄取苹果营养元素最直接的方式，能最大程度摄入其所含的维生素；煮熟后的苹果（用来煲汤、做甜品、糖水等）则会增加其所含的多酚类物质，起到保护血管的作用。
需要注意的是，苹果最好带皮吃，这样吸收的维生素才是最完整的。另外，肠胃不好的人应少吃苹果，不管生的还是熟的，因为生苹果吃多了容易反酸，熟苹果吃多了容易消化不良。
■番茄生吃开胃，熟食补茄红素
番茄富含维生素、胡萝卜素、有机酸等等营养物质，不管是生吃还是熟食养生价值都很好！
生吃番茄能最大程度吸收其维生素C，酸酸甜甜的也开胃；番茄煮熟后其细胞壁会遭到破坏而释放出茄红素，人食用了吸收率才更高。值得一提的是，番茄红素这种物质对于保护血管来说，效果很好！
■莲藕生吃清热，熟食健脾开胃
生吃莲藕的清热效果非常好，能调理身心烦热的不适，但也因为生莲藕寒性太重，所以脾虚胃寒、易腹泻的人建议不要吃生藕。熟吃莲藕还是比较适合大众的，可以将其寒性变为温性，用来煲汤炖肉炒菜都有健脾开胃的效果，还对调血有一定的帮助，适合女性朋友多吃。
■白萝卜生吃清热，熟食下气消食
白萝卜人称“餐桌上的人参”，其富含萝卜素硫、花青素这两种强抗氧化剂，对提高人体免疫力有积极作用。中医认为，生吃萝卜有清热生津、凉血止血的效果，但由于生萝卜比较难消化且属性寒凉，因此不建议脾胃虚寒者吃生萝卜。白萝卜熟吃效果也很好，能促进肠胃蠕动、帮助消化，解决积食等问题，用来炖汤、炖肉、炒菜等都可以。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
