超市食品陈列标准附图册 [复制链接]

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食品陈列标准图册—休闲食品

饼干及点心

一般货架数：21节

点心类产品可以和糖果,巧克力等休闲食品陈列在一个区域。

咸味饼干

陈列规则

1.按分类可分成苏打饼干和咸饼干.

2.在苏打饼干和咸饼干中再分原味和加味.

3.从上到下按小包装到大包装陈列.

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干脆小食

陈列规则

1.点心类产品先按品种的不同分为:玉米类,大米类(米果),及其它.

2.玉米类再按口味分为:原味,辣味,蕃茄味,芝士味,烧烤味,洋葱味,海鲜味及其它.

3.其它类按品种分为：海苔,小麦类，爆米花。

4.从上到下按小规格到大规格陈列.

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薯片

陈列规则

根据购买者的决定顺序/p>

先按包装(锡袋装,筒装…)

再按口味(原味,辣味,奶油洋葱味,虾味,鸡味,海鲜味,混合味,其它…)

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甜饼干

一般货架数:21节

甜饼干可以和糖果,巧克力等休闲食品陈列在一个区域.

陈列规则

1.饼干先分成曲奇和一般甜饼干,然后再按口味纵向陈列:原味,巧克力味,牛奶味,奶油味,营养饼干及其它.

2.分类的陈列原则必须遵循:小包装放在上面,大包装放在下面.

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威化/夹心饼/酥心卷

一般货架数：8节

陈列在休闲食品区域,排列顺序依此为巧克力威化,奶油威化,其它口味威化,巧克力夹心饼,草莓夹心饼,其它口味夹心饼,原味蛋卷,加味蛋卷

陈列规则

1.产品按品种不同分：威化,夹心饼干,蛋卷.

2.威化根据口味垂直陈列:巧克力味,奶油味,其他口味.

3.夹心饼干也是按口味纵向陈列:巧克力味,草莓味和其它口味.

4.蛋卷主要有两中口味:原味和其它口味.

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派/夹心蛋糕-礼盒

一般货架数：4节

派和礼盒陈列休闲食品区域里,并接近曲奇和威化.排列顺序依此为:派,夹心蛋糕,组合包装礼盒.

陈列规则

1.按品种不同分为：派,夹心蛋糕,礼盒.

2.派按口味垂直陈列:巧克力口味,蛋*口味,水果味及其它.小包装到大包装从上到下陈列.

3.夹心蛋糕按口味垂直陈列:巧克力口味,水果味.

4.礼盒先区分不同的种类垂直陈列,小听装到大听装从上到下陈列.

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中式糕点

一般货架数：5节

派和礼盒陈列休闲食品区域里,并接近曲奇和威化.排列顺序依此为:派,夹心蛋糕,组合包装礼盒.

陈列规则

1.中式糕点按不同的种类分成：沙琪玛,其它中式糕点.

2.萨奇马按口味垂直陈列:鸡蛋口味,芝麻口味,其它口味.

3.小包装到大包装从上到下陈列.

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蜜饯糖果零食类

一般货架数：34节

零食和饼干薯片一起陈列在休闲食品区域.散装糖果,巧克力和果冻有专门的资产陈列.

肉干肉松类

一般货架数：5节

肉干陈列在休闲食品区域里,靠近蜜饯和核果.分类按顺序依此为:牛肉干,猪肉干,肉松,鱼肉松,海产及其它.

陈列规则

1.肉干先按照包装分开陈列:盒装,听装和袋装.盒装和听装用层板陈列在第一节货架,袋装用挂钩陈列.

2.同一包装内再按产品类型纵向陈列:牛肉,猪肉,海产,肉松及其它.

3.同类型肉干先按形状分为片状,粒状,再按口味陈列,如原味,辣味,咖喱味.

4.从上到下按小规格到大规格陈列.

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蜜饯

一般货架数节

蜜饯陈列在休闲食品区域内.各分类的排列顺序为:葡萄干,梅子,桃,枣,及其它.

陈列规则

1.蜜饯先按包装分成两部分:塑料袋包装和瓶装/碗装.

2.在同一包装内再按品种分为:葡萄干,梅,桃,枣和其它.

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核果及其他

一般货架数节

核果陈列在休闲食品区域内,各分类的排列顺序为:瓜子,花生,豆,开心果,杏仁,松子,核桃,腰果,综合及其它.

陈列规则

1.核果先按包装分成两部分:塑料袋包装和瓶装/盒装.

2.在同一包装内再按品种分为:瓜子,花生,豆类,开心果,杏仁,松子,

核桃,腰果,综合及其它.

3.从上到下按小规格到大规格陈列.

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糖果

一般货架数:10节

糖果陈列在休闲食品区域内靠近巧克力和果冻,各分类的排列顺序为:口香糖,泡泡糖,棒棒糖,薄荷糖,水果糖,奶糖及特殊糖果.散装糖果和果冻有特殊陈列架放在休闲食品区域中间.

陈列规则

1.糖果可分为口香糖*,泡泡糖,薄荷糖,水果糖,奶糖和特殊糖果.

2.口香糖,泡泡糖,棒棒糖,薄荷糖可以陈列在一起.根据产品不同的包装用不同的资产陈列.条装或袋装可使用挂钩,盒装和瓶装则用层板陈列.从上到下按小包装到大包装陈列.

3.水果糖和牛奶糖纵向按软糖和硬糖分开,再按口味垂直陈列.从上到下按小包装(袋装)到大包装(听装)陈列.

4.特殊糖果按不同品种陈列.从上到下按小包装到大包装陈列.

备注：口香糖可按品牌成列.

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巧克力

一般货架数:6节

巧克力陈列在休闲食品区域内靠近果冻和糖果,各分类的排列顺序为:片装,袋装,条状,盒装和礼盒装.散装巧克力有特殊陈列架放在休闲食品区域中间.

陈列规则

1.巧克力首先按形状和包装纵向陈列:片状,袋装,瓶装,碗装,条状,盒装和礼盒.

2.在同一包装里再按不同口味来陈列:纯巧克力,碎果仁,全果仁,拖肥,威化/松脆夹心,干果/提子干,酒心,什锦,及其它.

3.从上到下按小包装到大包装陈列.

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果冻

一般货架数:5节

果冻陈列在休闲食品区域内靠近巧克力和糖果,各分类的排列顺序为:吸得冻,含果肉/蒟蒻果冻,普通果冻.散装果冻有特殊陈列架放在休闲食品区域中间.

陈列规则

1.果冻按包装可分成吸得动,杯装,塑料袋装和礼包装.

2.吸得动纵向按口味陈列:橙味,草莓味,菠萝味.苹果味...

3.在塑料袋装中,按口味不同分成:普通类和含果肉果冻类.

4.从上到下按小包装到大包装陈列.

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