玉米的功效
玉米又称玉蜀黍、珍珠米、玉高粱，是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的*金作物，平时适当地多吃玉米，对人体的健康非常有利。
玉米可以延缓衰老，中医学认为玉米性平、味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肾明心、清湿热功效。
立秋时令食用玉米不但能去秋燥，还有助于延缓衰老，玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽，可生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功效。
玉米的副作用
玉米吃多了会有影响，玉米中含有大量的纤维素，过多的纤维素可导致肠道阻塞，脱水等症状。因为玉米属于粗粮，长期过食粗粮会影响吸收，会使人体内缺乏过多的基本营养元素。
松子玉米的家常做法
第一步：胡萝卜洗净切丁，青豌豆、玉米粒洗净待用。
第二步：锅中放入适量油，油温烧至6成熟，放入胡萝卜丁、豌豆粒小火翻炒3分钟。
第三步：放入玉米粒继续翻炒，最后放入松子、半勺盐、半勺鸡精即可。