松子

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TUhjnbcbe - 2023/8/30 20:07:00
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小时候这种野果都没人吃,现在却成了高档零食!

在农村很多小孩都吃过野果,特别是70、80年代的,那时家里都很穷,温饱都成问题,更别说什么水果零食了,野果就成了小孩们的最爱。就算远在山里也挡不住他们的脚步,山里的野果更多,更好吃,去山里找野果也成了大伙的一种乐趣。捻子、酸藤果、刺莓、油甘果等都是较常吃的,但有一种野果满山都是,没人吃,现在却成了高档零食!

这种野果就是松果,小时候这种松果满山都是,现在就很少了,因为松树被大量砍伐改种了速丰桉,如今松树都没有了。我们都知道松果是不能吃的,但它的子可以吃,也就是松子,松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

现在松子可算的高档的坚果零食之一,不仅因为它的营养丰富,而且口感美味好吃。但想要采到松子,可不是件容易的事,要知道松树都是很大很高的,要采摘松果就要会爬树,这是有一定的危险性的。采摘后用火烤,把类似鳞片的果皮烤至裂开。

然后把松果剥开一瓣瓣,这时会看到一粒粒的松子,再用手把松子抠出来。剥这松子没有一点技巧的话,手是很容易弄痛的。真想说吃个松子真不容易。

松子可以生吃,不过市面上经过加工的松子更美味。而市面上很多松子都是进口的,据说现在采摘松果都是人工采摘,取松子的工序流程都是靠人力完成的,费用高了,卖的自然也贵了,但它的美味却抵挡不了吃货们的脚步。

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