瓜子微波设备是用于炒货食品加工，包括：瓜子、花生、松子、榛子等干果的膨化干燥。
在传统烘烤过程中会产生大量的有害气体和致癌物质，而微波加热技术则不会产生这些有害物质。
微波炉作为家庭常用电器之一，使用频率很高。但微波炉也有其自身的缺点-热效率低（一般为40%~60%）。为了提高热效率，很多厂家都推出了各种改进型产品：比如用风扇吹散热气；采用多管式或复式结构等。但是这些方法只能改善微波炉的热效率，并不能从根本上解决问题。
微波炉本身就是一个发热源（当然还有其他因素），如果能够将热量直接传递给食品的话就可以大大提高它的热效率了！目前比较的技术是将食物放在一个特殊的容器内利用电磁波来加热食物。这个特殊的容器就是微波发生器！它由两部分构成：一是发射天线；二是接收天线。当有物体通过时就会向外辐射出电磁波并沿着电场方向传播开来形成"电波"。当电波碰到另一个物体的表面时就会被吸收反射回来再次形成新的"电波"，如此循环往复直到被吸收的能量消失为止...这就是所谓的"共振效应"。
当两个以上相互靠近的同类物体同时受到电磁波的照射后它们之间就会发生强烈的相互作用力从而引起振动并相互吸引...这种振动就称为"共振"（简而言之就是互相摩擦的意思）由于这种作用力十分强烈所以只要其中任何一个物体发生变化都会影响到其他所有的物体...于是乎整个系统就会产生巨大的变化甚至导致崩溃。
这就是为什么我们平时会听到一些声音如火车开动时的那种轰隆隆的声音其实那就是因为火车在运行中发生了剧烈震动所引起的空气分子之间的激烈摩擦而产生的声音。
同理我们可以把上述的原理运用到微波炉上让食物中的水分快速蒸发从而达到迅速升温的目的。（具体原理请参照《十万个为什么》第7版第5章第4节）。
但是问题又来了-如何使食物与高频电磁场发生共振？
答案是的--那就是要有一个能发出高频电磁波的东西来做为媒介物。
目前市面上的微波烤箱一般是由不锈钢制成外壳再在其内部安装一个可产生高频磁场的金属盘片构成的。