原材料：鲩鱼约克、松子仁20克
调味料：番茄沙司10克、白醋6克、白糖5克、淀粉5克
做法：1、鸡蛋磕入碗中搅匀；鲩鱼治净，打上松子花刀，浇上蛋液，拍上淀粉，入油锅中炸至外酥里嫩。2、起锅加少许清水，下入各种调料调成酸甜味，勾芡淋油浇在鱼身上，再撒上松子仁即可。