天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。
今天大河君跟大家介绍一道可以保护肝脏的蔬菜，那么这种蔬菜是什么呢？其实它就是穿心莲。农村大山之中就会出现一种味道极苦的野菜，它就是穿心莲。虽然味道很苦，但是人们对于它的喜爱程度却丝毫不减，这是因为穿心莲有很好的清热解*、消肿止痛作用。特别是在流行病高发的季节，吃一些穿心莲，能够起到提升免疫力、预防疾病的作用，另外最重要的是穿心莲对我们的肝脏非常的好，有着排*的功能，那么这样的一道美味我们要如何制作呢？让我们来看看吧。
准备食材
穿心莲g松子适量生抽1勺醋2勺盐少量大蒜2瓣香油适量
制作步骤
1.我们准备好新鲜的穿心莲。
2.然后我们摘去老叶子和老茎。
3.我们把清理好的穿心莲用清水浸泡一下。
4.准备大蒜。
5.起锅烧水，放入一丢丢食盐和食用油。
6.然后水开后我们放入穿心莲。
7.穿心莲焯水。
8.把穿心莲打捞出来之后，放入蒜末。
9.开始调味，加入适当的食盐。
10.然后我们加入生抽。
11.然后我们再加入陈醋。
12.来点香油。
13.最后加入一大勺松子。松子要熟得，最好用锅炒一下，炒到微*，坚果的香味才出得来。
14.搅拌均匀。
15.制作完成
16.大功告成。
怎么样？大家学会这道美味的制作方法没。