家长总是希望孩子头脑聪明，所以经常会给孩子们吃一些帮助补脑的食材，比如核桃，松子儿等一些坚果，还会让孩子们每天喝纯牛奶，促进孩子大脑发育。核桃是人们公认的一种补脑食材，味道很香而且里面含有大量的蛋白质，氨基酸等物质，常吃可以促进孩子大脑发育。
然而今天小编要跟大家分享的这种食材比吃核桃更补脑，而且滋补效果也是非常棒的，现在正是秋天滋补身体的好季节，多给孩子吃这种美食，孩子才能长得快，还能促进大脑发育，增强记忆力，让孩子聪明伶俐人人夸。补脑别只会吃核桃，它才是“补脑高手”，秋天滋补少不了！
这种美食就是鱼汤。鱼肉的滋补效果很棒，而且里面富含蛋白质和卵磷脂，氨基酸含量和钙含量也是比较高的。另外鱼肉的脂肪含量比较低，喝鱼汤滋补效果棒还不容易发胖，而且鱼汤的味道鲜美好喝不油腻，孩子也不容易上火。
在炖鱼汤的时候，我们可以放入少量的香菇，鱼汤的味道更鲜美，而且香菇也被人们称之为益智菇，补脑效果也是非常棒的。在炖鱼汤的时候，我们首先要把鱼肉处理干净，然后把它切成鱼片或者是剁成块，也可以整条鱼直接放入锅中炖，炖出来的味道会更加鲜美。
但是在对于之前，首先我们要把鱼肉接一下，鱼肉煎着表面微*，这样不管怎么炖都不容易炖碎，而且味道更鲜美。鱼肉处理干净之后进行腌制，加入生姜片，料酒，食用盐，等调味品腌制之外，放入锅中煎至表面金*。再加入娃娃菜，香菇或者是豆腐，炒出香味之后，放入大量的热水，或者是用鱼骨炖出来的鱼汤，一起炖鱼，这样炖出来的鱼肉更鲜美，鱼汤喝起来清淡爽口，不油腻。
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