大家好！我是松子。作为一个余业的美食爱好者，在这里跟大家分享一些常见的家常菜的做法。
鸡蛋是我们生活中最常吃到的食物之一。很多食物的搭配都离不开它。它的营养非常丰富，所含有的维生素和蛋白质，是人类最好的营养来源之一。一般的人群都适合食用，但不可多吃，一般每个人一天不要超过2个即可。另外鸡蛋尽量不要生吃，因为生鸡蛋难以被人体消化，也容易浪费营养物质。
常见的鸡蛋的做法有很多种，这里介绍几种简单的，也很容易的做法。
一、锦绣蒸蛋
食材：鸡蛋3个，鲜虾仁、带子、火腿各20克，青椒、红椒各10克。
调味：葱末、姜末各5克，精盐、味精、鸡精各2克，白糖、胡椒粉各3克，水淀粉10克，花生油适量。
01.鸡蛋打入碗中搅散，加入适量凉水调成鸡蛋液，放进蒸锅中，蒸8分钟左右取出。
02.鲜虾仁去虾线清洗干净，沥干水。带子清洗干净，切成小丁块。火腿、青椒、红椒也清洗干净切成小丁块。
03.精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉放入碗中调成味汁。
04.热锅烧油，下葱末、姜末炒香。放入鲜虾仁、带子、火腿、青椒、红椒一起翻炒均匀。倒入调好的味汁煮沸，用水淀粉勾芡至浓稠状。
05.出锅均匀浇在蒸好的鸡蛋上面，淋上适量的花生油即可。
二、韭黄炒蛋
食材：鸡蛋3个，韭黄克，葱末15克。
调味：精盐、鸡精、胡椒粉各3克，料酒5克，花生油适量。
01.鸡蛋打入碗中搅散，加入精盐、鸡精、胡椒粉、葱末调成鸡蛋液。
02.韭黄清洗干净，沥干水切成段。
03.热锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒至半熟，盛出备用。再热锅烧油，放入韭黄翻炒片刻，倒入料酒，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
三、蕃茄炒蛋
食材：鸡蛋3个，蕃茄2个。
调味：白糖25克，花生油适量。
01.鸡蛋打入碗中搅散，搅拌成鸡蛋液。蕃茄清洗干净，每个切成8小块。
02.热锅烧油，放入鸡蛋液，小火炒至半熟，盛出备用。再热锅烧油，放入蕃茄，炒至蕃茄有浓稠汁。
03.倒入炒好的鸡蛋，加入白糖，小炒片刻，等白糖融化即可出锅。
鸡蛋是常见的食物，它不仅可以做菜，也可以用来做蛋糕甜点之类的。鸡蛋的做法多种多样，这里只是介绍比较简单的三种做法，就算是不会做菜的也很容易学会哦。