糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。酸酸甜甜,十分可口。
松仁玉米:玉米剥皮用微波炉打2分钟,然后剥下玉米粒;胡萝卜去皮洗净切小粒;大葱切碎;炒锅放油烧热,下入葱花爆香;把胡萝卜和玉米先放锅内,放少许水(大概两汤匙)中火翻炒;最后倒入松子仁,放盐、糖、淋香油即可。这道菜是很多人的最爱。
氏红烧肉,把五花肉切成条,改成1.5厘米的立方体,锅内放少许水,把五花肉丁煮一下。熟称过水备用,锅内放50克水把冰糖放入小火烧至融化,慢慢炒至金黄色,约3分钟左右,这是炒糖色,倒入过完水的五花肉,炒至上色,加入适量水,放入桂皮,八角,生姜,接着调味,放盐,鸡精,用小火煨30分钟,或者高压锅压8分钟,红烧肉煨好后,控制好火候,把汁收干即可,美味可口的红烧肉就已经出来了。
白灼秋葵的做法,秋葵切蒂洗干净备用,锅里放入适量的清水,滴几滴食用油,少量盐。水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出,捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中,1分钟捞出沥干水摆盘,锅烧热放入适量的油,把大蒜末煸炒出香味,炒好的大蒜末浇在秋葵上,淋上适量的生抽即可。是不是非常简单呢,快做做吧!
素三鲜,木耳温水泡发,山药边切片边放水里,不然很容易氧化。胡萝卜切片。小葱切葱花。把泡发的木耳放水里煮熟,捞出来,然后山药也同样抄下水,喜欢脆一点就时间短点,粉一点就时间长点。热油,把胡萝卜倒下去炒,炒到去生,把木耳和山药一起倒进去加盐再翻炒一下,最后撒葱花,清淡可口适合老年人吃。
鱼籽焖土豆粉:田七叶洗净,沥干水分后放入盛器中垫底。土豆粉先用温水浸20分钟,泡去硬芯后放入沸水,中火煮约2分钟至透明,捞出沥干水分后纳盆,调入熬热的鱼籽酱,盐、味精拌匀。盛出垫入田七叶上,青红椒丝、胡萝卜丝飞水后做点缀,点明火上桌即成。非常好吃,非常香,回味无穷,入口即化。